芝士慕斯蛋糕怎麼做才好吃

　　吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，有助於防止齲齒。平時生活中你會做芝士蛋糕嗎?接下來，小編跟你分享芝士慕斯蛋糕的好吃做法。

　　製作芝士慕斯蛋糕的準備材料

　　芝士慕斯蛋糕製作過程的步驟

　　1.烤好的蛋糕片晾涼。

　　2.把蛋糕片剪成小於6寸的圓片。所以材料可做2個6寸或1個8寸蛋糕

　　3.吉利丁用冰水泡軟。

　　4.芒果去皮，切成小塊。

　　5.乳酪加入30克白糖，和牛奶。

　　6.隔水打發至順滑。

　　7.芒果和原味酸奶，加入攪拌機內攪打成糊。

　　8.把芒果酸奶糊倒入乳酪糊中攪拌均勻。

　　9.淡奶油打發至7分發。

　　10.加入芒果乳酪糊中攪拌均勻。

　　11.泡軟的吉利丁加入水隔水融化。

　　12.稍涼後倒入芒果乳酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。

　　13.取一片蛋糕圓片，放在模具中間。

　　14.倒入慕斯餡至8分滿。放入冰箱冷藏4小時以上。

　　15.QQ糖加入20克糖和水。

　　16.隔水加熱至QQ糖完全融化。

　　17.倒入冷藏好的慕斯上，再入冰箱冷藏至鏡面凝固。

　　芝士的食用功效

　　芝士是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤芝士製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。

　　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。

　　芝士能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

　　芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。