羊肉白蘿蔔湯的做法

　　據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。美味的羊肉白蘿蔔湯應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　製作羊肉白蘿蔔湯需要準備的材料

　　羊肉白蘿蔔湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.羊肉洗淨，大火煮開，撇去浮味，加入料酒，十多分鐘後搒起

　　2.放入燒開鍋中，加入薑絲，料酒，蘿蔔塊燉2小時

　　3.出鍋前加適量食鹽

　　羊肉的營養價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。