羊肉胡蘿蔔湯的做法

  羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。你瞭解嗎?接下來,小編跟你分享。

  羊肉胡蘿蔔湯的食材準備

  • 主料
  • 羊肉

    700g
  • 胡蘿蔔

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 八角

    適量
  • 辣椒

    適量
  • 適量

  羊肉胡蘿蔔湯的具體做法步驟

  1.準備好新鮮羊肉,胡蘿蔔

  2.姜,花椒,八角,辣椒,蔥,鹽

  3.將羊肉洗淨切塊,備用

  4.胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊,備用

  5.鍋里加水,水燒開後,倒入羊肉,去去血沫,然後再把羊肉取出洗洗

  6.重新起鍋加入油

  7.油熱後,倒入洗淨的羊肉翻炒一會

  8.翻炒一會過後,加入準備好的材料姜,花椒,八角,辣椒,蔥,鹽,炒出香味

  9.倒入少許醬油

  10.添入涼水

  11.水燒開後,倒入砂鍋內,加鹽。

  12.燉一會,加入準備好的胡蘿蔔塊

  羊肉的功效與作用

  1.溫補脾胃

  用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

  2.溫補肝腎

  用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

  3.補血溫經

  用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

  4.保護胃黏膜

  羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。