日式厚蛋燒的做法
日式厚蛋燒，日本版攤雞蛋餅，有著濃濃的蛋香，餡料上，可加肉鬆，海苔，菠菜，香蔥，火腿等，味道千變萬化。日式厚蛋燒怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。
日式厚蛋燒的成品圖
製作日式厚蛋燒的食材
做日式厚蛋燒的步驟教程
1.準備好食材。
2.雞蛋冷水入鍋煮熟。
3.煮好的雞蛋晾涼剝殼後取出蛋黃。
4.蛋黃用勺子碾碎。
5.米飯加入適量壽司醋攪拌均勻。
6.取出150g和蛋黃拌在一起。
7.將第一張海苔切成兩半，4:6的比例。
8.將蛋黃米飯取出100g用勺子呈圓條形堆在稍大的海苔一端。
9.從一端用手卷起。
10.接著用壽司簾用力卷緊。
11.再取小半的海苔以中間為中心線將剩餘的蛋黃米飯堆在海苔上左右兩條。
12.將兩邊分別包住。
13.包好後向下對摺呈W狀。
14.再取一張完整海苔中間鋪上一層白米飯，將圓形的蛋黃米飯卷放在上面。
15.將對摺的蛋黃米飯反過來呈M狀放在圓形蛋黃米飯上，在M中間的凹下去的地方填上白米飯。
16.提起最外層的海苔整個捲住。
17.用壽司簾卷緊。
18.將刀粘少許水把壽司切成薄厚均勻的片。
19.取第三張海苔按照蜜蜂身體的長度剪出一些豎條和圓形的眼睛放在合適位置即可。
20.成品圖。