香辣黃豆豬尾煲簡單又好吃的做法

  香辣黃豆豬尾煲這道菜就很適合冬天的時候吃,豬尾巴幾乎都是軟骨,裡面含有豐富的膠原蛋白,也是女生們美容的最佳選擇哦,也是一道很好的下飯菜。想要了解更多香辣黃豆豬尾煲的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作香辣黃豆豬尾煲的食材

  香辣黃豆豬尾煲簡單又好吃的步驟

  1.豬尾鋒速三刮毛,斬段待用

  2.坐鍋燒水,豬尾涼水下鍋,下二鍋頭、薑片煮淨血水撈出待用

  3.黃豆泡水2小時,充分泡發待用

  4.坐鍋起油,六成熱下八角桂皮生薑爆香

  5.下牛肉醬、辣子紅油炒香

  6.下豬尾爆炒2分鐘至上色

  7.下黃豆,翻炒1分鐘

  8.下高湯,大火煮沸,下自制味素、鹽,轉中小火燜煮1小時,大火收汁,淋蒸魚豉油,翻炒均勻,起鍋即可

  黃豆的營養成分

  蛋白質

  蛋白質是人體的“建築材料”,蛋白質及其水解後的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物,是人體的重要營養物質,是體內不可缺少的三大要素之一。現代營養學已肯定所有的酶——生命物質中的催化劑和“發動機”,都是蛋白質;同時,影響人體正常生理功能的微量元素也屬於蛋白質的範疇。所以,蛋白質是生命的基礎。細胞的主要原料就是蛋白質,人體的面板、肌肉、毛髮、指甲等都少不了蛋白質。人體缺乏蛋白質,就會產生包括面板病在內的多種疾病,就會影響生長髮育,妨礙形體健美;也可能發生營養不良性水腫、有礙面容;還會使面板粗糙、無彈性,皺紋增多,頭髮脫落,白髮增多使面容顯得衰老。經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋白食物,就能營養面板、肌肉和毛髮,使面板潤澤細嫩,富有彈性,使肌肉豐滿而結實,使毛髮烏黑而光亮,使人延長青春。

  異黃酮***又稱類黃酮***

  一種很強的抗氧化劑,是消滅自由基最有力的武器之一。

  有機鉀

  人體胰腺組織是分泌胰島素的主要場所,而胰腺是含鉀離子最豐富的組織,當鉀離子大量脫離胰腺組織時。同時也就造成了胰腺分泌胰島素功能降低。

  可溶性膳食纖維

  可溶性膳食纖維約佔1 5%左右,從而對腸胃的保健有著很大的作用。

  鎂離子

  鎂是細胞內鈣離子的調節劑,它把守著細胞大門。鎂與鈣在生產三磷酸腺苷的過程中結成了特殊的夥伴關係。三磷酸腺苷是人體中~種寶貴的生物能量,是人類從事任何活動的動力源泉。

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