在家怎麼做炸薯片

　　炸薯片其實就是考驗刀功，為了切薄片，我可真是花了很長時間切薄片。用鹽醃一下，炸出來，可以和百事薯片媲美。以下是小編為您整理的炸薯片的家庭做法，希望您喜歡。

　　炸薯片的家庭做法1

　　食材

　　主料土豆200克 輔料油適量鹽適量

　　步驟

　　1.土豆去皮

　　2.切薄片

　　3.用水泡一下，去除澱粉

　　4.瀝乾水分

　　5.用鹽醃一下

　　6.根據個人口味，可以加一點孜然粉

　　7.拌勻

　　8.鍋中倒入油

　　9.放入薯片，炸至金黃即可

　　小貼士

　　土豆切薄方便炸，所以這個是關鍵

　　炸薯片的家庭做法2

　　食材

　　主料紅薯600克 輔料油適量白糖適量雞蛋1個澱粉適量

　　步驟

　　1.紅薯去皮。

　　2.切成薄片。

　　3.放澱粉。

　　4.放雞蛋一個。

　　5.炸紅薯片。

　　6.出鍋後放適量的白糖。

　　小貼士

　　很好吃，特別是小孩最喜歡吃了。做法特別簡單，先把紅薯切成薄片，用澱粉和雞蛋攪拌均勻之後，直接放入油鍋裡炸，炸成焦黃就可以了。出鍋後可以放一些白糖。

　　炸薯片的家庭做法3

　　食材

　　主料土豆1個 輔料油200克鹽適量

　　步驟

　　1.土豆去皮洗淨後，切成薄片，方便寶寶吃，我切成了三角片了。切好的土豆片放入清水中清洗幾次，直至洗土豆的水不再有澱粉最好。洗淨後控幹水份。

　　2.起鍋，放寬油，油溫七八分熱後，加入控幹水份的土豆片，順著鍋沿滑入油中。小火炸。

　　***試油溫的時候，先放一片土豆片進去，看到土豆片到油鍋後出泡泡了，就說明油溫可以了***

　　3.小火炸，用筷子時不時的翻動土豆片，炸到這個顏色後，土豆片全浮在油片上，用勺子輕輕的碰土豆片，可以聽到脆脆的聲音，這時撈出控幹油。

　　4.控幹油後，再放入油鍋中複雜一下，複雜五六秒中即可，撈出裝盤，撒一點點的鹽。攪拌均勻，如果寶寶喜歡吃蕃茄味的，就準備一點番茄醬沾著吃也是不錯滴

　　小貼士

　　一定要小火

　　要複雜一下，土豆片會更加的脆

　　土豆片一定要用清水多洗幾次，直到洗土豆片的水中不含有澱粉。