在家怎麼做油炸薯片吃
薯片現在成為了國民零食,不管大人小孩都愛吃,但是大家都知道,薯片很多都是油炸食品,吃多了影響健康,特別是給孩子吃。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
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記得很久以前,看過一篇文章是關於薯片的。分析為什麼大多數人在吃下第一片時,就會想一口氣把剩下的都吃完。記得那篇文章把這種現象叫為“享樂性貪食”。大概意思就是吃某種東西,不是因為飢餓,而是因為吃這種東西時的愉悅感。這種愉悅感讓人吃著停不下來,就像嚼了某種口香糖一樣。我很認同這種說法,因為深有體會,我就是一個薯片的深度愛好者,怎麼吃都不夠~
因為喜歡,所以就想在家做。做了幾次,發現味道還不錯。雖然沒有外面賣的酥脆,但好在健康、真正的零新增非油炸,吃著也更放心,而且做法也不復雜。所以,推薦大家有時間試試看哦~
具體制作方法
第一步:準備食材。中等個頭土豆2個、辣椒粉適量、椒鹽適量。
第二步:土豆去皮切成1毫升左右厚的片。
第三步:把切好的土豆片放入清水中沖洗一遍。
第四步:這時候先將烤箱上下火180度預熱10分鐘。再用廚房紙巾把土豆片表面的水份擦乾淨。
第五步:往烤盤上鋪一層錫紙或烘焙油紙,再刷上薄薄的一層食用油,然後把土豆片鋪在上面。最後,放入烤箱烤10分鐘。
第六步:烤好後取出,把土豆片翻面,撒一些辣椒粉和椒鹽粉,再放入烤箱烤5分鐘就可以了。
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1.把土豆洗乾淨削皮,然後切成薄片,儘量薄,然後在清水裡泡一會,去除多餘的澱粉。
2.把泡好的土豆片瀝乾,如果沒有瀝乾的工具就用廚房用紙擦乾水分,然後把土豆倒在一個大碗裡。
3.按照自己的口味撒上一點鹽,五香粉,和少許辣椒粉,儘量撒均勻,免得不入味,醃製幾分鐘。
4.把醃好的土豆片均勻的放在微波爐專用的烤盤上,注意不要疊放,如果很多可以多來幾次,放好後,高火烤三分鐘,然後取出來,把薯片翻面再考三分鐘,好吃的薯片就做好了。
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