自己在家怎麼做炸薯片
炸薯片其實和炸薯條一樣做法簡單,而且營養好吃,,居家零食必備品,在家自己做美味衛生又安全,再也不用去吃外面賣的加工食品啦!以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
1
烹飪難度:容易 烹飪時間:1-20
主料
馬玲薯200G
調料
食鹽2克
做法步驟:
1.馬玲薯洗淨,切成切菜機可用的尺寸
2.切好的馬玲薯直接放入機器中
3.切好的薯片泡水
4.再瀝乾
5.瀝乾後直接放入油鍋中
6.薯片炸幹灑上食鹽上碟
烹飪小竅門
炸時注意觀察薯片,幹了就要立即上碟,不然等有顏色就過了。
2
主料
紅薯 ,植物油
1
紅薯2個,
2
紅薯2個冼淨去皮切片,
3
鍋裡倒進植物油燒至八成熱,下入切好的紅薯片,
4
不停地翻面,
5
炸成金黃色,撈出瀝油即成。
6
炸薯片即成。
小貼士:吃的時候撒點鹽會更好吃哦。
3
食材:
土豆 雞蛋 澱粉***或麵粉*** 食用油 鹽
步驟:
1、土豆去皮,切薄片。如果刀工不好,建議直接用切片器,這樣土豆片薄一些,熟的也更快一些。
2.雞蛋打碎放入碗中,加入適量澱粉和鹽,攪拌均勻。婆婆用麵粉,我喜歡用澱粉,到底用哪個,因人而異。
3.電餅鐺加熱,倒入食用油。我炸產品,一般用鮮胚玉米油,即使不小心油放多了,也不會太油膩。
4、土豆片放入攪拌好的蛋液裡,兩面粘蛋液後放入電餅鐺。最好用筷子夾緊土豆片:土豆本身有澱粉,發粘,全部放入蛋液裡,一面會粘在碗上,不容易夾起來,所以直接用筷子夾緊粘蛋液最好。
5、記得兩面翻一下,加熱均勻。用筷子在土豆中間戳一下,弄戳破,基本就熟了。
6.炸好的土豆片,金黃色的,有蛋香味,吃起來特別有食慾。兒子特別喜歡吃土豆,通常是第二盤還沒炸出來,他已經把第一盤消滅乾淨了。
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