自己在家怎麼做炸薯片

　　炸薯片其實和炸薯條一樣做法簡單，而且營養好吃，，居家零食必備品，在家自己做美味衛生又安全，再也不用去吃外面賣的加工食品啦!以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　烹飪難度：容易 烹飪時間：1-20

　　主料

　　馬玲薯200G

　　調料

　　食鹽2克

　　做法步驟：

　　1.馬玲薯洗淨，切成切菜機可用的尺寸

　　2.切好的馬玲薯直接放入機器中

　　3.切好的薯片泡水

　　4.再瀝乾

　　5.瀝乾後直接放入油鍋中

　　6.薯片炸幹灑上食鹽上碟

　　烹飪小竅門

　　炸時注意觀察薯片，幹了就要立即上碟，不然等有顏色就過了。

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　　主料

　　紅薯 ，植物油

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　　紅薯2個，

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　　紅薯2個冼淨去皮切片，

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　　鍋裡倒進植物油燒至八成熱，下入切好的紅薯片，

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　　不停地翻面，

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　　炸成金黃色，撈出瀝油即成。

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　　炸薯片即成。

　　小貼士：吃的時候撒點鹽會更好吃哦。

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　　食材：

　　土豆 雞蛋 澱粉***或麵粉*** 食用油 鹽

　　步驟：

　　1、土豆去皮，切薄片。如果刀工不好，建議直接用切片器，這樣土豆片薄一些，熟的也更快一些。

　　2.雞蛋打碎放入碗中，加入適量澱粉和鹽，攪拌均勻。婆婆用麵粉，我喜歡用澱粉，到底用哪個，因人而異。

　　3.電餅鐺加熱，倒入食用油。我炸產品，一般用鮮胚玉米油，即使不小心油放多了，也不會太油膩。

　　4、土豆片放入攪拌好的蛋液裡，兩面粘蛋液後放入電餅鐺。最好用筷子夾緊土豆片：土豆本身有澱粉，發粘，全部放入蛋液裡，一面會粘在碗上，不容易夾起來，所以直接用筷子夾緊粘蛋液最好。

　　5、記得兩面翻一下，加熱均勻。用筷子在土豆中間戳一下，弄戳破，基本就熟了。

　　6.炸好的土豆片，金黃色的，有蛋香味，吃起來特別有食慾。兒子特別喜歡吃土豆，通常是第二盤還沒炸出來，他已經把第一盤消滅乾淨了。