西紅柿雞蛋湯在家怎麼做才好吃
經研究表明,西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、面板癌等。你瞭解西紅柿雞蛋湯要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯的做法。
製作西紅柿雞蛋湯的準備材料
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1.準備所用材料
2.將2個西紅柿削皮備用
3.將1個西紅柿用刀切成小丁,剩下一個備用
4.將雞蛋打入碗中
5.用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液
6.鍋中倒入油,大火加熱,放入西紅柿煸炒
7.炒至西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅
8.將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中
9.加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁
10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯
11.再次煮開後將蛋液打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻
12.最後加適量鹽調味,盛起時撒上香菜或蔥花即可
西紅柿的食療功效
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃西紅柿有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益於病的康復。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。
首先西紅柿中可以抵抗疾病。因為西紅柿中含有很多的抗氧化性物質。
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