烹飪雞翅的簡單方法

  先比許多朋友都十分喜歡吃雞翅,那麼大家喜歡怎麼烹飪雞翅呢?今天,小編為大家整理了雞翅的簡單烹飪方法,希望大家喜歡!

  黃燜雞翅的簡單做法

  材料

  雞中翅,幹香菇,木耳,姜,大蒜,青蒜,料酒,蠔油,生抽,老抽,鹽,白糖

  做法

  1.雞中翅正反面各劃三刀,放入薑片、料酒和蠔油攪拌均勻,醃製20分鐘

  2.幹香菇用溫水泡軟,洗淨後切塊

  3.木耳用冷水浸泡,去蒂洗淨後切成塊

  4.青蒜切段

  5.鍋中熱油,放入切成段的青蒜***白色部份***和拍散的大蒜爆香

  6.倒入雞翅,用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色

  7.放入香菇和木耳,倒入清水沒過表面,加入生抽、老抽和糖,蓋上蓋子

  8.大火燒開後,轉成小火,燜制15分鐘,最後調入鹽,改成大火收汁至濃稠後,放入青蒜***綠色部份***翻炒幾下即可

  南瓜燒雞翅的簡單做法

  材料

  南瓜400克,雞翅中9只,蒜頭幾瓣,油,鹽,醬油,白酒,糖,胡椒粉適量,蔥花少許

  做法

  1.雞翅清洗乾淨,瀝乾水分後用牙籤在上面扎些小孔,容易入味,用醬油、白糖、胡椒粉、白酒醃入味***我是早上醃的,晚上煮***;南瓜去皮切厚片,蒜頭切碎

  2.熱油鍋,爆香蒜頭

  3.撈起雞翅,放進鍋裡煎至金黃

  4.翻面後,繼續煎至金黃

  5.放進南瓜片,翻炒均勻

  6.把醃雞翅的醬汁倒進去

  7.加入沒過材料一半的清水

  8.大火煮開後,轉小火煮大概15分鐘

  9.醬汁收幹後,放蔥花,調味

  10.裝碟即可享用

  可樂雞翅的簡單做法

  材料

  材料主料:雞翅***6只***、香菜***1棵***、可樂***1罐***、蒜***3瓣***、姜***3片***、蔥白***1根***、香菜***1棵***調料:油***3湯匙***、醬油***1湯匙***、白糖***1/6湯匙***、白酒***1/3湯匙***、鹽***1/3湯匙***、雞精***1/5湯匙***

  做法

  1、洗淨雞翅飛水撈起,姜和蒜切片,蔥白切成段;加3湯匙油燒熱,爆香姜蒜片和蔥段,將雞翅倒入翻炒。

  2、開啟1罐可樂,全部倒進鍋將雞翅淹沒,倒入1湯匙醬油、1/3湯匙鹽、1/3湯匙白酒和1/6湯匙白糖,攪拌均勻。

  3、蓋上鍋蓋用中火慢慢煮,不時揭開鍋蓋翻炒幾下以免燒焦,直至可樂汁差不多收幹。

  4、灑1/5湯匙雞精調味,裝盤後襬上洗淨的香菜葉作裝飾。

  貼士

  1、做可樂雞翅要用普通可樂,不要用低糖可樂,因為裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。

  2、醬油不宜放多,不然會蓋住可樂淡淡的香味了。

  3、雞翅烹調前,要在沸水中焯2~3分鐘,這樣雞翅易熟,也可祛除腥味和過多的油脂。

  4、如果希望可樂雞翅味道更好,可以將雞翅醃製一下再烹調,洗淨雞翅後用刀各劃幾道口子,拿薑片擦抹雞翅,再放入鹽和料酒醃20分鐘即可。

  蠔油雞翅的簡單做法

  材料

  雞翅,蠔油,醬油,酒,糖,胡椒,蒜

  做法

  1、雞翅用蠔油、 醬油、酒、糖、胡椒、蒜,醃幾小時,用不粘平底鍋兩面煎金黃;

  2、倒入醃汁,蓋蓋,燜約10分鐘, 就好啦!