老人日常飲食需要注意事項

　　不同食物都有著不同食用價值，老人身體各種情況有所下降，飲食要格外注意，人日常飲食需要注意什麼呢？下面就讓小編來告訴你答案。

　　第一點：食物要乾淨

　　都說病從口入，要防止病菌入侵身體，很重要的一個關卡就是吃。只有吃的健康衛生，才能從根源上杜絕病毒的滲入。而這點對於老年人來說尤為重要，因為他們的身體抵抗力較差，很容易因為細菌的感染而生病。所以老人的食物一定要乾淨衛生，除此之外，餐具也要衛生，這樣才能防止病菌從食物中傳到體內。

　　第二點：食物要新鮮

　　老年人吃的食物一定要是新鮮的，新鮮的水果、新鮮的蔬菜、新鮮的肉類，反正越新鮮越好。這樣的食物做出來不僅味道好，營養也充足。

　　另外要注意的一點是，大部分的老人都比較節儉，隔夜的飯菜也會拿來吃，那這對身體是非常不利的。所以在給老人做飯的時候，就做當天可以吃完的量就好，儘量不要有剩菜出現。

　　第三點：食物要儘量做得精細

　　我們這裡談到的精細並不是選材的精細，而是吃的精細。老年人不單單是消化系統變差了，牙口也沒有以前好了，所以那些難以咀嚼的食物是不適合老人的。因此在給老人準備食物的時候，要注意將其去骨、剔刺、剁碎，儘量要做成容易咀嚼的食物。幫助老人更好的食用和消化。

　　第四點：食物要清淡

　　清淡飲食，是老人飲食中的重要部分。為什麼要選擇清淡的飲食呢?因為這樣可以保護老人的味蕾。太過重口味不僅不健康，還會讓老人的味覺出現問題。最好每天以素菜為主，肉類選擇營養豐富的魚肉最佳。

　　第五點：食物要酥軟

　　前面我們也有提到，老人到了一定的年紀，牙齒沒有以前堅固了，很多過硬的食物是沒有辦法解決的。所以在給老人準備食物的時候，記得要將菜燒的酥軟一點，這樣適合老人咀嚼和吞嚥，但也不能燒的過爛了，不然會影響食物的口感和營養。

　　以上就是老年人在飲食中需要特別注意的五個要求。要知道，人老了之後，一切都開始走下坡路，不能在想以前任性的想吃什麼就吃什麼了。為了身體的健康，在飲食上一定要多加註意，這樣才能保持健康的體魄，才能健康長壽。

　　健康飲食方法

　　1、吃什麼,吃多少

　　也就是吃食物的品種和數量。每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同,所需要的食物品種和數量也不同,要知道精確的飲食方案,最好去大醫院營養科看營養諮詢門診,營養師會根據您的情況,制定一個個體化的營養方案,計算出精確的食物品種和數量。

　　2、怎麼吃

　　老年人消化吸收能力下降,一般建議少量多餐,三餐基礎上加餐1-2次,即“3+1”或“3+2”模式。烹調宜採用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。

　　3、均衡營養

　　並非全部粗茶淡飯,老年朋友要重視適量吃肉,每天或隔天吃一個蛋***不丟蛋黃***,每天飲奶***首選酸奶***和吃大豆及豆製品,並增加蔬菜水果和薯類的攝入。

　　4、足量飲水

　　每天飲水不少於6杯***每杯200毫升***,首選白開水、淡茶水,要主動飲水,不要等口渴才喝水,出汗後增加飲水量,少喝含糖飲料。

　　飲食禁忌

　　1、宜素少葷。醫學研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經常飲食過量,既加重胃腸負擔,又易肥胖,導致誘發多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。

　　2、宜鮮忌陳。新鮮食品營養豐富,易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。

　　3、宜少忌多。老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。

　　4、宜淡忌鹹。過鹹、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。

　　5、宜溫忌冷。老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養身。平日裡應少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。