木耳拌西蘭花美味又健康的做法圖解

  木耳拌西蘭花是一道美味又很健康的涼拌菜,木耳的排毒效果很好,加上西蘭花豐富的營養價值,這道菜還是很好吃的,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的木耳拌西蘭花做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作木耳拌西蘭花的食材

  木耳拌西蘭花美味又健康的步驟

  1.水發黑木耳洗淨後用手撕成小朵。

  2.西蘭花洗淨後切成小朵,再用水泡一會去除殘留農藥。

  3.煮鍋燒開半鍋水,放入適量鹽和少許油,放入黑木耳焯熟。

  4.再放入西蘭花焯熟。

  5.把焯熟的西蘭花和黑木耳碼入盤中,放一些胡蘿蔔絲裝飾。

  6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌勻即可食用。

  西蘭花怎麼儲存不變黃

  1、包裹冷藏法

  把整個西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來,如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水,用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以後直立著放入冰箱的冷藏室內,用這種方法大約可以儲存七天左右,西蘭花依然會翠綠可愛,口感鮮嫩。

  2、焯燙冷凍法

  先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右,取出掰成小朵,投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒,迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來撈出西蘭花晾乾水,再裝入保鮮袋,紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室裡儲存即可。

  用冷凍法儲存西蘭花時間更長久,需要吃的時候就取出來一小袋,放在淡鹽水裡自然解凍後,再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。

  太極西蘭花做法

  原料:西蘭花、白菜花

  調料:鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油

  做法:

  1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵,分別用沸水焯一下,待用。

  2、鍋內放油,下入西蘭花翻炒,用鹽、太太樂雞精調味,再用澱粉勾芡,取出裝盤。

  3、用同樣的方法再將白菜花炒熟,碼入盤子的另一邊即可。

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