木耳拌西蘭花美味又健康的做法圖解
木耳拌西蘭花是一道美味又很健康的涼拌菜,木耳的排毒效果很好,加上西蘭花豐富的營養價值,這道菜還是很好吃的,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的木耳拌西蘭花做法,希望能夠對您有所幫助!
製作木耳拌西蘭花的食材
木耳拌西蘭花美味又健康的步驟
1.水發黑木耳洗淨後用手撕成小朵。
2.西蘭花洗淨後切成小朵,再用水泡一會去除殘留農藥。
3.煮鍋燒開半鍋水,放入適量鹽和少許油,放入黑木耳焯熟。
4.再放入西蘭花焯熟。
5.把焯熟的西蘭花和黑木耳碼入盤中,放一些胡蘿蔔絲裝飾。
6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌勻即可食用。
西蘭花怎麼儲存不變黃
1、包裹冷藏法
把整個西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來,如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水,用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以後直立著放入冰箱的冷藏室內,用這種方法大約可以儲存七天左右,西蘭花依然會翠綠可愛,口感鮮嫩。
2、焯燙冷凍法
先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右,取出掰成小朵,投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒,迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來撈出西蘭花晾乾水,再裝入保鮮袋,紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室裡儲存即可。
用冷凍法儲存西蘭花時間更長久,需要吃的時候就取出來一小袋,放在淡鹽水裡自然解凍後,再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來做菜了。
太極西蘭花做法
原料:西蘭花、白菜花
調料:鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法:
1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵,分別用沸水焯一下,待用。
2、鍋內放油,下入西蘭花翻炒,用鹽、太太樂雞精調味,再用澱粉勾芡,取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟,碼入盤子的另一邊即可。
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