土豆燒牛肉的做法

  大家喜歡吃土豆嗎?大家覺得土豆怎麼做好吃呢?今天,小編就為大家介紹一下,希望大家喜歡!

  

  材料

  土豆200G 牛肉100G,羊蔥半個,紅椒1個,特級味極鮮醬油15ml,海天黃豆醬10g,雞精,鹽,大蒜,生粉,水澱粉,食用油

  做法

  1、食材準備好,這次的食材比較多。土豆去皮,洗淨切塊。

  2、牛肉切片,加入鹽、海天特級味極鮮醬油、雞精、水澱粉、食用油,拌勻後醃製10分鐘。

  3、洋蔥切片;紅椒切塊;姜切絲。

  4、燒熱鍋中水,加鹽、食用油、土豆燒開,煮約2分鐘後,撈出土豆備用。

  5、將牛肉倒入沸水中,汆至轉色即可撈出。

  6、將油鍋燒至五成熱,放入蒜末、薑片炒香。

  7、再倒入牛肉,緊接著加入海天黃豆醬,翻炒約1分鐘。

  8、炒勻之後加入備用的土豆塊。

  9、然後加入洋蔥、紅椒塊,大火翻炒3分鐘左右,炒勻入味。

  10、最後加入水澱粉勾芡,炒勻後即可裝盤。

  土豆的其他做法

  拔絲土豆

  主料:土豆

  配料:食用油、糖

  作法:

  ①土豆去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。

  ②鍋內放少許油,加熱,放入白糖,不停攪拌,待糖熬成糖稀後,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出鍋。

  此品外脆內軟,香甜可口,但需乘熱吃,否則會變硬。

  咖哩土豆

  主料:土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿蔔一根

  調料:糖、鹽、咖哩粉或塊、油適量

  作法:

  ①土豆切塊洗去澱粉,胡蘿蔔、雞肉切丁,洋蔥切絲。

  ②鍋洗淨放油,加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒,加水,大火煮十分鐘後起鍋***水要多加,大火煮食比較費水,容易幹鍋***,見洋蔥融化即可,加入咖哩***咖哩要預先用涼水調開***,加入鹽、糖,轉小火煮五分鐘即可。

  西紅柿土豆條

  主料:土豆

  配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸***酸也可***、糖

  作法:

  ①土豆洗淨切條***所謂條,是因為接下來的烹煮過程比較長,細絲很容易爛掉***,土豆用冬土豆為宜,因為比較面,洗淨去澱粉。

  ②鍋內放油,將土豆條下鍋先輕炒一下,過油***即油炸***,至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時加一點檸檬酸***醋也行***。

  ③在2中加水,以沒過土豆條的1/2為準,蓋鍋蓋燉,約5分鐘後開蓋以大火收湯,等湯汁如芡***呈粘稠狀***,出鍋。

  特點:顏色鮮紅,口感綿軟,超級下飯。

  注:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,鹹味為主,因為本來是東北菜,但是口味原來太單一,所以調整一下。

  炸薯條

  原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

  作法:

  ①準備原料,將土豆削去皮,切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝乾水分,最好用吸水紙仔細吸乾水分。

  ②下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。

  ③裝盤,炸好後將油瀝乾,趁熱撒上鹽和胡椒。

  貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。