家常土豆燒牛肉的做法
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。你知道土豆燒牛肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。
土豆燒牛肉的家常做法一
土豆燒牛肉的材料
牛肉,土豆,姜,老抽醬油,糖,料酒,幹辣椒少許,八角***1-2個*** ,茴香少許
土豆燒牛肉的做法
1.將牛肉切塊,土豆切塊,薑切片。
2.炒鍋燒熱,加少許油,放入薑片,加入牛肉,翻炒至牛肉外表不再呈紅色。
3.加入幹辣椒和八角翻幾下,然後加入糖,醬油和料酒,加水至蓋過肉。一起燒開然後轉放入湯鍋蓋上蓋子,中火燒。
4.燒大約半小時後加入土豆,一起再燒至牛肉鬆軟就好了。
小貼士:在美國買牛肉買那種用來做Stew的牛肉,一般美國超市會有切好塊的盒裝。
土豆燒牛肉的家常做法二
土豆燒牛肉的材料
牛腩,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,大棗,調料:八角,老抽,蔥,姜,小茴香,花蔥,姜,蒜,料酒,熟芝麻
土豆燒牛肉的做法
1、牛腩切大塊洗淨並控幹,土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2、鍋中做涼水放入牛肉塊,焯水,吐盡血沫,撈出衝淨。
3、鍋中油中火燒至六成熱,放入蔥、姜、八角爆鍋,然後放入牛翻炒,片刻後加入,料酒和適量清水,大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味
4、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。
5、鍋中放少許油,燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊,洋蔥塊炒熟***千萬不要放入牛肉鍋一起燉,會很爛的***
6、最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
土豆燒牛肉的家常做法三
土豆燒牛肉的材料
主料:土豆400克。配料:牛肉200克。調料:料酒20克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,雞精3克,花椒水10克,泡打粉1克,澱粉100克,鮮湯200克,胡椒粉1克,色拉油800克。
土豆燒牛肉的做法
1、將土豆去皮洗淨。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克,花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。
4、勺內加色拉油燒五成熱,下入土豆塊炸透撈出。
5、待油溫回升至五成熱時,將入味的牛肉掛勻溼澱粉糊入油炸至略硬撈出。
6、勺內留油30克,放入蔥、姜、蒜熗鍋,下入料酒、醬油、鮮湯燒開,下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃,用澱粉勾薄芡,淋入明油出勺裝盤即成。
土豆燒牛肉的家常做法四
土豆燒牛肉的材料
土豆,胡蘿蔔半根,牛肉,紅辣椒幹,姜,蔥,料油,醬油,辣椒粉,辣椒油,鹽,雞精
土豆燒牛肉的做法
1.土豆,胡蘿蔔去皮切成小塊
2.牛肉切成牛肉丁
3.鍋裡放油,把紅辣椒幹,姜,蔥炒一下,爆香,倒入牛肉丁,翻炒幾分鐘,倒入料酒和醬油,翻炒幾下,把切好的土豆和胡蘿蔔倒入一起炒幾下,少加點水***防止糊底***,蓋上蓋悶,隔一分多就炒幾下,要是幹了就加點水啊,大概20來分,土豆麵了就差不多了,放上辣椒油,辣椒粉,鹽,雞精,翻炒混勻***很簡單的,不喜歡吃好多調料的,就放紅辣椒幹,姜,蔥,鹽就可以了,我炒的菜就不放雞精一類的***
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