蔓越莓的功效

　　蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名***Cranberry***，其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　1、減少心血管老化病變

　　蔓越莓汁的降血壓功效源自這種果汁中富含的抗氧化劑，有助於調節血壓。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

　　3、養顏美容，維持肌膚年輕健康

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

　　4、抗老化，預防老年痴呆

　　蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年痴呆。

　　蔓越莓的食用價值

　　食用方式

　　一顆小小紅苺果，富含大大營養源。

　　由於新鮮蔓越莓果實的取得與儲存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對於人體健康有著多方面的益處。

　　蔓越莓咀嚼片

　　含純天然蔓越莓及藍莓濃縮物，另新增維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風味佳、熱量低。效果最好!

　　蔓越莓果汁

　　蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。

　　蔓越莓膠囊

　　蔓越莓膠囊選材引進北美溼地產量極少的純蔓越莓果實，先進生產裝置提取高濃縮活性成分，保留果實的營養，是受女性喜愛的健康養品。

　　蔓越莓醋

　　蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。

　　蔓越莓幹

　　蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

　　食用禁忌

　　2004年8月，英國藥品安全委員會***Committee on Safety of Medicines***建議服用華法林的患者不要使用蔓越莓，因為蔓越莓類植物本身自然成分中含有水楊酸，可以誘發華法林相關的出血。儘管如此，2006-2008年，幾項回顧性分析和試驗性研究沒有證明上述效果，上述研究的結果沒有發現華法林和蔓越莓***250ml/天***有互動作用。一個基因***VKORC1，CYP2C9***被證明增加華法林的敏感性，而攜帶這個基因的人在服用蔓越莓後可能誘發出血[3] 。

　　蔓越莓作為食物被廣泛食用，同時在澳大利亞、美國等被開發為保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般認為，蔓越莓因為含有水楊酸成分，注意不能和阿司匹林同時食用;因為含有較多糖分，糖尿病患者慎用。因為蔓越莓明顯升高草酸水平，所以腎結石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用，但是不可以作為日常食譜[4] 。

　　關於既往認為蔓越莓禁忌症包括婦科疾病、男科疾病、五官疾病、腦卒中等，均沒有證據證明，也無法從生理學和藥理學獲得推理。