藍莓干與鮮藍莓的功效與作用有什麼區別

　　我們都知道藍莓的營養豐富，藍莓幹就是用藍莓製作而成的乾果，但是有人知道藍莓乾和新鮮藍莓的區別嗎?它們的功效和作用分別是什麼呢?以下是小編為你整理有關於藍莓干與鮮藍莓的功效與作用，希望能幫到你。

　　藍莓乾的功效與作用

　　1、藍莓幹可養顏美容

　　藍莓幹中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素,這些色素均有助於人類面板的修復。藍莓幹可以保持膠原質纖維蛋白的健康,而膠原質纖維蛋白越健康,人體面板、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通,並阻止抗氧化物在體內積累。因此,帶藍青色的食物如藍莓,就必須經常性的補充。

　　2、藍莓幹是視覺健康的得力幫手

　　藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處,已經將野生藍莓尊稱為視力果。

　　3、藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病

　　藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。藍莓能起到這種作用是因為在藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經衰老,對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用,增強心臟功能和預防老年痴呆。

　　新鮮藍莓的功效與作用

　　1、保護眼睛、增強視力

　　藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力“。同時更有加速視紫質樸再生的能力,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、增強自身免疫力

　　藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品,根據USDA的資料,145g藍莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關係。

　　3、抗氧化功能、減緩衰老

　　天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

　　4、增強記憶力

　　藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科學的飲食需要花青素,這有助於延緩衰老,如果選擇花青素,藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

　　5、抗癌功能

　　藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症,減低患癌的可能。

　　藍莓乾和新鮮藍莓的區別

　　1、藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養成分高。藍莓幹可以養顏美容,是面板的美容師類花青素苷經研究發現能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。

　　2、藍莓是一種小漿果,果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹,果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g,最大重5g,可食率為100%,酸酸甜甜,藍莓乾的外形粘粘糊糊,大多數偏黑色,非常的小,藍莓乾的味道也不錯,比新鮮的藍莓還要甜,而且用途廣泛。