火龍果皮能吃嗎

　　火龍果皮也是有益健康的養生食材，其營養價值是極其的高，那使用火龍果做菜的方法有哪些呢?以下是小編為你整理的火龍果皮炒菜方法，希望能幫到你。

　　火龍果皮能吃。大家是不是吃完火龍果肉就把外皮給扔了，有些人甚至不知道火果果果皮還可以食用。其實是忽略了火龍果果皮的作用了。

　　火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。是暑熱天生津解渴的最佳水果。火龍果經冷藏後口感更清脆香甜，且可久藏。

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，增進面板的光滑度，美顏肌膚，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎。可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

　　火龍果皮炒菜方法：火龍果皮雞蛋

　　菜譜簡介 火龍果皮含有非常珍貴的營養物質“花青素”，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，還能增進面板的光滑度，美顏肌膚。

　　材料

　　火龍果1個，雞蛋2個，油、鹽、糖、蔥、雞精適量

　　做法

　　1、火龍果皮洗淨去老皮切片，放雞蛋液中加少許鹽一起打勻。

　　2、起鍋熱油爆香蔥花，放火龍果皮雞蛋液。

　　3、蛋液略有焦黃放鹽、糖、雞精調味即可。

　　火龍果皮炒菜方法：甜豆火龍果炒鮮貝

　　菜譜簡介 鮮貝是海洋貝類中的一塊圓形收縮肌，尤以扇貝的貝肌為最佳。據查，鮮貝中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺。

　　材料

　　鮮貝250克，火龍果一個，甜豆若干

　　做法

　　1.先將鮮貝煸熟撈起備用。

　　2.將甜豆片下油鍋翻炒2分鐘，下煸熟的鮮貝和火龍果丁，調味急炒一分鐘，勾薄芡淋少許面油起鍋。