牛蒡的皮能吃嗎牛蒡茶的副作用

　　高纖維的牛蒡是現代養生人士比較喜愛的食物，它能提供熱量，但高纖能加快排毒排便，是減重族的福音。但是這牛蒡的皮能不能吃的呢?牛蒡茶又有什麼副作用嗎?牛蒡的相關知識由小編來為大家介紹!

　　牛蒡皮能吃嗎

　　專家表示，牛蒡可以“連皮帶骨”吃，因其與蘋果、葡萄、紅蘿蔔等蔬果一樣，表皮最富含營養，千萬不要除之而後快，記得吃之前先用軟刷與清水輕輕刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，則可用刀背輕刮灰褐色表皮。注意閹牛蒡醬菜就不用去皮了。

　　不過，牛蒡含豐富鐵質，遇空氣會氧化變黑，切好的牛蒡最好放進稀釋過的檸檬水或白醋水裡浸泡，可以保持色澤潔白，也能增加口感。

　　牛蒡怎麼吃

　　一、牛蒡茶

　　材料：牛蒡茶，蜂蜜，水

　　做法：

　　我們從超市等處購買正規的牛蒡茶之後，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當新增一些蜂蜜，既可以調味又可以降火。泡製好之後，我們就可以飲用了。

　　二、炒牛蒡

　　材料：牛蒡，胡蘿蔔，生薑，香芝麻等各種調味料

　　做法：

　　我們先將牛蒡清洗乾淨，削好皮之後，再把它切片，並且把牛蒡片放到醋中浸泡，防止牛蒡片變色。接著我們也把胡蘿蔔切片，然後起好油鍋，把牛蒡片瀝乾跟胡蘿蔔一起放到油鍋中爆炒，最後加入適當的水，煮熟並在出鍋前放上各種調味料，撒上香芝麻即可。

　　三、牛蒡湯

　　材料：牛蒡，牛排，玉米，以及各種調味料

　　做法：

　　我們先將牛蒡清洗乾淨，去皮切段之後備用。再把牛排切好清洗乾淨，放到鍋中燉煮，同時加入生薑料酒等。煮的時候注意去掉泡沫漂浮物等。等到煮得7分熟的時候，將牛蒡以及玉米一起燉煮，一直煮到出鍋前放入調味料之後，就可裝湯碗食用了。

　　牛蒡茶的副作用

　　因牛蒡茶本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程式製造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品，不會有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營養價值。所以說牛蒡是一種蔬菜，而不是什麼加工出來的產品，故不要有任何顧慮。但是喝牛蒡茶卻有些注意事項。

　　1、初飲者部分會出現排便功能增強***不是水瀉***現象。

　　2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。

　　3、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請間歇飲用。

　　4、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。

　　5、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用***因牛蒡有活血化瘀的作用***。

　　6、女性月經期間不要飲用。

　　7、屬天然綠色食品，但喝濃度過高容易上火，蒡對脾胃虛寒的症狀，還是不適宜的，如經常大便稀薄的，就不是很適宜的。

　　牛蒡的皮能吃嗎的人還：

1.如何種植牛蒡

2.牛蒡種植方法

3.牛蒡的功效作用

4.牛蒡的生活習性和栽培技

5.牛蒡茶的用法