花生粽子的做法
現今各地的粽子,一般都用箬殼包糯米,但內涵花色則根據各地特產和風俗而定。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。
花生粽子的材料準備
花生粽子的步驟
1.糯米浸泡一夜。
2.黑花生、紅棗、葡萄乾備用。
3.粽葉徹底洗淨,剪掉梗稍微焯下熱水消毒。
4.粽葉正面***光滑的一面朝上***。
5.捲成漏斗狀。
6.舀一勺米,放入內餡。
7.再加入少量的米。
8.把葉子尾端剩餘部分繞完,包緊。
9.拿棉繩繫好。
10.鍋里加入足量的水,要沒掉粽子。
11.中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。
糯米的營養價值
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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