肉丸子的家常做法有哪些

  肉丸子做好了以後可以冷凍儲存,需要時煮起來比較方便省事。下面小編給大家分享肉丸子的家常做法,希望你喜歡。

  肉丸子的家常做法一:蝦肉丸子

  食材準備

  大蝦,雞蛋,豬肉,油,澱粉,料酒,鹽,味精,花椒水,高湯。

  方法步驟

  1、將大蝦去頭去尾再去皮,除去背脊的沙線,用水洗淨;

  2、將豬肉切片後和大蝦一起放入攪拌機,打成泥;

  3、起油鍋,將肉擠成丸子,下鍋炸至淺黃;

  4、出鍋後,蘸食花椒水和鹽,味精等調和的醬汁即可。

  肉丸子的家常做法二:香菇白菜肉丸子

  食材準備

  肉,白菜,香菇,蒜茸,鹽,雞精,醬油。

  方法步驟

  1、將肉洗乾淨後切塊,用攪拌機攪成肉泥;

  2、白菜洗淨切丁擠去水分,香菇泡發切丁;

  3、起油鍋,將香菇和白菜丁和蒜茸下鍋炒香後撈出;

  4、將炒香的料和肉泥混合,加適量水攪拌均勻;

  5、起鍋燒水,用虎口擠出肉圓,用湯匙放入鍋中;

  6、等丸子煮熟調味即可。

  肉丸子的家常做法三:芋泥肉丸子

  食材準備

  芋仔,豬肉,澱粉,枸杞,鹽,料酒,雞精。

  方法步驟

  1、芋仔洗淨後上高壓鍋,上氣後壓五分鐘;

  2、豬肉剁成肉泥後加鹽,雞精,澱粉,料酒混合;

  3、將出鍋的芋仔去皮後攪碎成泥混入肉泥中;

  4、將芋肉泥抓勻後捏成肉丸放入蒸籠點上枸杞;

  5、上鍋蒸上15分鐘左右即可。


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