龍眼肉可以幹吃嗎有什麼別的吃法

　　龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核晒乾後的果肉，所以也叫桂圓肉。本文是龍眼肉的食用處理方法，希望對大家有幫助!

　　龍眼肉的食用處理方法

　　直接食用。

　　龍眼肉的吃法

　　龍眼肉的做法

　　材料:鮮龍眼。

　　做法:

　　1選材。在選擇龍眼的時候，一定要是新鮮的，果皮完好無損的，並且果實要足夠成熟、個大肉厚。這樣加工出來的桂圓品質會更佳。

　　2減粒。在將龍眼取下的過程中，一定要小心，不可使果殼破裂，這樣會影響到品質。可以用簡單將其輕輕減下，可以留下少許的果梗。

　　3浸水。將果實放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，並洗淨灰塵。

　　4日晒。在睛天將龍眼倒在乾淨的晒席上，在陽光下晒至五成幹，然後用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙乾。

　　5剝肉。當乾燥度達到七至八成時，就可用手工剝肉。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。

　　6乾燥。龍眼肉可繼續晒乾或烘乾。乾燥至用手抓一把果肉緊握後放開，果肉仍然鬆開不粘手為佳。

　　龍眼人蔘燉瘦肉的做法

　　材料:龍眼肉20克、人蔘6克、枸杞子15克、瘦豬肉150克。

　　做法:先將豬肉冼淨切塊，龍眼肉、枸杞子洗淨，人蔘浸潤後切薄片，全部用料共放燉盅內，加水適量，以文火隔水燉至肉熟，即可食用。

　　桂圓枸杞茶的做法

　　材料:去核紅棗6顆、龍眼肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許。

　　做法:

　　1、先將紅棗、龍眼肉、枸杞洗淨。

　　2、鍋內放1000毫升水，放入紅棗龍眼肉枸杞。大火煮滾之後，轉小火慢慢煨。

　　3、加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，煮出香甜味即可。

　　龍眼參膏蜜的做法

　　材料:黨蔘85克***幹***、沙蔘120克***溼***、龍眼肉250克***鮮***、蜂蜜適量。

　　做法:

　　1、將鮮沙蔘剝皮，放入淡鹽水中浸泡。同時將幹黨蔘用適量水浸發。

　　2、將黨蔘、龍眼肉、沙蔘放入水中，加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次。加水再煮，共取三次。水沒過食材即可。

　　3、將三次煎液合併，以小火煎煮，煎至液體如膏時，加一倍蜂蜜，冷後裝瓶備用。

　　不能吃龍眼肉、龍眼肉的注意事項

　　1、哪些人不能吃龍眼肉

　　上火發炎症狀者、懷孕忌食。

　　2、龍眼肉的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

　　3、龍眼肉的食用禁忌

　　每天5顆左右龍眼肉即可，不宜過量，否則會引起滯氣。


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