一歲寶寶午餐食譜

  健康生活是大家想要追求的,因此就顯得十分重要,下面小編就準備了,希望對你有幫助!

  :雞肉冷盤

  原料: 雞肉 50 克,胡蘿蔔 1 個,綠蘿蔔 1/2 個,醬油少許。

  製作製法: 將熟雞肉撕成細絲,胡蘿蔔和綠蘿蔔煮熟後切成小塊;把材料拌在一起,加入醬油調味。

  健康加油站: 健康加油站 : 開心午餐

  “早餐要吃飽,午餐要吃好”,只要動點心思,就能給寶寶和家人準備一頓營養豐富又好做的午飯。

  :水果面

  原料: 義大利麵或寶寶營養面,天然花生醬或芝麻醬,牛奶4匙,鹽,水果泥***視寶寶喜歡可選擇 菠蘿、芒果、桃等***

  製作製法: 在鍋中把水燒開,把麵條放入煮熟後撈出瀝乾。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成 糊狀,然後加入麵條中攪拌至麵條被醬覆蓋。味道很香。

  :麥片水果沙拉

  原料: 麥片4匙,蘋果切碎或切成丁,葡萄乾***需先泡軟*** ,酸奶

  製作方法: 麥片煮熟,與蘋果丁、葡萄乾,酸奶拌在一起。

  :太陽肉***肉沫蒸蛋***

  原料: 鮮肉沫,蔥花,澱粉,調味料

  製作方法: 1、肉沫加適量醬油***可不放*** 、少許鹽、溼澱粉、蔥花***可多放一些*** 、清水***或高湯***放 在一起攪拌均勻 2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中,用筷子扒出幾個坑***數量視放入雞蛋數而定*** ,每個 坑中磕入一個雞蛋 3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋裡,用旺火蒸15~20分鐘,直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。 小貼士: 小貼士: 澱粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些乳酪粉,也很美味。

  :清蒸鱸魚

  原料:

  活鱸魚***原料新鮮味道才好*** ,蔥,姜,鹽,香油

  製作方法: 鱸魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽,醃10分鐘左 右,蔥、姜切絲撒在魚身上,入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12~15分鐘即可***蒸的時間不 要太長,否則魚肉容易老*** 。 小貼

  士: 小貼士: 在魚身下也放些蔥絲,使魚身不緊貼盤子,有利於蒸汽迴圈,魚熟得更均勻

  :玉米牛肉羹

  原料: 牛肉,甜玉米,雞蛋,醬油

  製作方法: 1、牛肉洗淨切片或切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮,切小丁; 2、鍋中燒熱油,將胡蘿蔔放入煸炒後取出,再將牛肉也稍加煸炒,加醬油調味調色,至熟 盛出。 3、另起一鍋水燒開,將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮,然後將雞蛋打散均勻倒入,一邊 倒一邊將蛋液攪散成蛋花。 4、等湯再次***後,加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。 5、將牛肉放入湯中,然後均勻地撒上蔥花即可。

  :肉末捲心菜

  原料: 豬肉末100克、捲心菜100克、淨蔥頭20克、植物油20克,醬油、精鹽少許。

  製作方法: 將捲心菜用開水燙一下,切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒,加 入蔥薑末、醬油攪炒兩下,再加入切碎的蔥頭、水,煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻,加入精 鹽,用水澱粉勾芡即成。

  :豬肉胡蘿蔔餃子

  原料: 麵粉50克,胡蘿蔔末1勺,豬肉餡20克,醬油、香油、蔥。

  製作方法: 將洗淨去皮的胡蘿蔔研碎,洗淨蝦仁並切碎,把胡蘿蔔末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內, 加少許蔥、 薑末和少量香油等攪拌均勻; 把麵粉用溫水和好擀成餃子皮或直接從超市購買餃 子皮,用上述拌好的餡包成小餃子。

  :牛肉飯

  原料: 蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末1勺。

  製作方法: 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米 飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用。

  :蒸豌豆糯米飯

  原料: 糯米***250克,供爸爸媽媽寶寶三人吃*** ,豌豆、甜玉米粒***買現成的或者煮好剝都可以*** 、 香菇粒***水發後切碎*** 、肉丁***雞肉豬肉牛肉不限*** 、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末蔥末,其他***看 你的愛好了,可以無限長,只要吃得下***

  製作方法: 1、糯米在水裡泡4~8小時,不能太長,時間長了反而不容易熟。 2、炒鍋放油,油稍熱後放蔥末蒜末,翻炒後放肉丁、香菇粒等一系列菜,然後把

  泡好洗過 的米倒進去翻炒。邊炒邊加水,但要等水乾後才能加第二次水,這樣加三四次後,放適量鹽 翻炒後關火。 3、把鍋裡的內容倒進一個大湯碗裡,把碗放進高壓鍋裡蒸,等鍋冒氣後,蒸30分鐘即可。