一歲半寶寶晚餐食譜

　　不同年齡段的寶寶有不同的發育特點,媽媽需要依照這些特點給寶寶安排好飲食,合理補充營養。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：肉末蛋羹

　　食材準備：雞蛋*1個、肉末*20克、小蔥*1棵、橄欖油或者核桃油幾滴

　　開始操作：

　　1.先將雞蛋打成蛋液，加入約100毫升的溫水攪勻，放入鍋中隔水小火蒸上一刻鐘;這裡有個小訣竅，就是蒸蛋的時候蓋上一層保鮮膜，這樣鍋裡的水就滴不到蛋羹了，蒸出的蛋羹會比較平滑、好看;

　　2.然後炒肉末，鍋內倒入核桃油或者橄欖油，肉末炒熟後放在蒸好的雞蛋羹上，再撒上點兒蔥花就做好咯～!

　　：肉末土豆球

　　適合的寶寶：一歲以上。一歲以下的寶寶如果要吃這道輔食也有辦法，下面會說。

　　輔食主料準備：土豆*半個、胡蘿蔔*半根、瘦肉末*20克、洋蔥*10克、骨頭湯*半碗。

　　輔食配料準備：兒童醬油*3滴、橄欖油少許、水澱粉少許。注意：如果是一歲以下的寶寶吃這道輔食的話，醬油和水澱粉就不要放了。

　　輔食製作：1.將胡蘿蔔和土豆切1釐米左右的滾刀塊，洋蔥切碎。

　　2.將切好的胡蘿蔔塊和土豆塊放入微波爐中高火蒸3分鐘，取出搗碎。如果你家寶寶已經一歲了，那麼就不要搗得太細，有點兒顆粒感訓練寶寶的咀嚼能力;如果還不到一歲，那麼光搗碎可能還不夠，最好用攪拌機攪成泥。

　　3.將胡蘿蔔和土豆的混合泥弄成球狀，隨便你用什麼方法，祕訣是弄一個舀冰淇淋的那種勺子，一舀一個球，輕鬆加愉快，實在沒工具的就上手吧，自家寶寶吃嘛。

　　4.接下來炒肉末，鍋內下少許橄欖油，油熱後下洋蔥末爆香，再加肉末炒熟。

　　5.炒鍋內加入半碗骨頭湯，煮沸後加幾滴兒童醬油調味，再加少許水澱粉勾成一個薄薄的芡汁。

　　6.最後，將肉汁淋到薯球上即可

　　：莧菜[xiàn cài]面線

　　適合的寶寶：再次強調，是一歲以後的寶寶哦～!

　　食材準備：30克的莧菜，10克的面線和200毫升的無油高湯。

　　開始操作：

　　1、首先處理莧菜，將莧菜用水洗淨並瀝乾水分，切成細末放在一邊備用;

　　2、接著我們要處理面線，因為有些面線中本來就是有鹽的***前面說過，莧菜中也有鹽***，為了讓寶寶儘可能少地攝入鹽分，我們要先煮去面線中多餘的鹽分，具體做法就是先將面線切成小段兒***2釐米，大約食指的一指節長***，放入沸水中2～3分鐘後撈起備用;

　　3、最後大火將無油高湯煮沸，放入莧菜，改中火煮3分鐘，看看莧菜是不是已經煮軟了，沒軟就繼續煮，軟了就放入之前處理過的面線，改大火煮半分鐘即可。

　　貼心小提示：莧菜的顏色比較豐富，從深綠到深紅的都有，所以煮出來的成品顏色會有不一樣哦，記得小時候看到爸爸媽媽們買莧菜回來煮麵，結果麵條變成淡紫色，我還嚇了一跳不敢吃呢，哈哈～

　　：鮮蝦芥蘭藕合

　　適合的寶寶：一歲以上。

　　輔食主料準備：藕*80克、芥蘭*30克、鮮蝦仁*30克、雞蛋*1個。

　　輔食配料準備：麵粉和橄欖油少許。

　　輔食製作：

　　1.藕洗淨去皮切成塊，大小隨意，反正一會兒要攪拌成泥，芥藍去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切成碎粒、蝦仁焯水半分鐘，切成碎粒;

　　2.藕入蒸鍋蒸一刻鐘用輔食機打成泥***家裡面如果沒有輔食機的話，攪拌機也可以***，加入芥藍、蝦肉泥、打入一個雞蛋，攪拌成可流動且粘稠的麵糊狀，如果感覺太稀不成糊，就加點兒麵粉進去;

　　3.在小煎鍋內倒入少許橄欖油，用小勺舀一勺藕糊入鍋中煎，攤成小圓餅，這裡首先要注意油儘量少放，使用不粘鍋會好很多;

　　4.待“藕合”表面冒泡後翻面，兩面輕微煎黃即可出鍋。

　　：番茄牛肉滑蛋飯

　　適合的寶寶：一歲以上，一歲以下的寶寶建議不要吃全蛋。

　　輔食主料準備：牛裡脊肉*50克***如果用的不是牛裡脊肉的話，在給寶寶烹調牛肉時光油滑還不夠，要徹底地煮到軟爛為止***，洋蔥*15克，土雞蛋*1個***不用土雞蛋味道會差一大截***，番茄*半個***約50克***，軟米飯*40克。

　　輔食配料準備：橄欖油和澱粉少許，鹽一點點的一點點。

　　輔食製作：

　　1.牛裡脊肉切成細粒加少許澱粉、鹽抓勻醃10分鐘，洋蔥切細粒，番茄滾水中燙去皮切小塊，雞蛋打散。

　　2.鍋中倒少量橄欖油，油熱後下醃好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。

　　3.再倒少量橄欖油，下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁，如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。

　　4.把牛肉倒入番茄中混合，沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。

　　5.待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，澆在軟米飯上即可。