蓮子的相關功效及食用方法
蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。那麼蓮子有什麼功效呢?蓮子有哪些食用方法?不如跟著小編一起來學習蓮子的功效與食用吧!
蓮子的功效
1、蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。
2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子能養心安神、補腎固精,對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺灣,老人經常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。
5、蓮子中含有大量的磷,磷是構成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。
6、幹蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富,非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便乾結難解或腹部脹滿之人要少吃。
蓮子的食用方法
1、蓮子甘草茶
配方: 蓮子15克,甘草2克,綠茶葉5克。
製法: 將上物一併放入茶杯內,衝入開水浸泡。
功效: 清心洩熱。
用法: 代茶頻飲。
2、蓮子桅子湯
蓮子30克***不去蓮心***,桅子15克***用紗布包紮***,加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。
3、蓮藕湯
蓮子芯6克,藕30克,水煎服,每日一次,連服3—5日。
4、銀耳蓮子羹
銀耳25克,蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗乾淨入鍋中,加水煮至銀耳熟爛,加冰糖或白糟溶化,早晚各食1小碗。可以清熱養陰。
吃蓮子的注意事項
1、平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人忌食。
2、蓮子不能與牛奶同服,否則會加重便祕。
3、在服用蓮子的期間,要注意保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜。同時要少吃辛辣或者刺激性食物。
4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的,不適合長期服用,會對偏寒性體質的人產生不好的影響,不利於健康。
5、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現某些不良反應;患感冒者、便祕及痔瘡者也不可服用;便祕和脘腹脹悶者最好忌用。
6、蓮子心苦寒,不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者,食之最宜。
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