蓮子養生的功效及食用方法
蓮子的食用方法有很多,可以用來生吃,也可以用來燉湯,很多養生的人都不會放過每一次吃蓮子的機會,都說吃蓮子好,那麼蓮子到底好在哪裡呢?那麼,下面我們一起了解下蓮子養生的功效吧。
蓮子養生的功效
1.防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2.滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3.降血壓
從蓮子心提出蓮心鹼結晶,有短暫降壓之效,改變為季銨鹽,則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心鹼硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久,但並不是通過迷走神經而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉迴圈試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結晶生物鹼Nn-9,具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1~2毫克/公斤,可降低原血壓水平約50%,維持2~3小時;狗血壓於半小時即恢復;兔子不降壓。有快速耐受性。經進一步實驗,證明此生物鹼降壓機理主要是釋放組織胺,使外周血管擴張,其次與神經因素也有關。
4.健腦
中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。
5.強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用。
蓮子的食用方法
1.銀耳蓮子湯
原料:水發銀耳200g,蓮子30g,冰糖適量
做法:用燒水浸泡蓮子至發軟,洗淨銀耳摘成小朵,一起加入薏苡仁10g,加水煮45分鐘,加入冰糖調味。
2.冰糖湘蓮
原料:蓮子***湘蓮***120克,鮮菠蘿30克,櫻桃、桂圓肉各15克,冰糖180克
做法:將蓮子去皮、去心。將桂圓肉、櫻桃用溫水洗淨。將菠蘿去皮,切成小塊。將櫻桃、桂圓肉、菠蘿、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。每日可連湯帶食物一起服下,須連服一週。
3.蓮子薏苡仁燉牡蠣肉
原料:蓮子20克,薏苡仁20克,牡蠣肉100克
做法:將蓮子20克***去芯***,薏苡仁20克,牡蠣肉100克,一起放入鍋內,加水適量。加少許薑絲、油、鹽,煮沸後轉文火燉50分鐘。熟後直接食用。
蓮子的挑選技巧
一般來說,現在買到的蓮子都是經過加工的。而正規的加工方法一是人工去皮,二是機器打磨去皮。由於用這兩種方法生產率都較低,且折耗率高,於是就有黑心作坊使出了害人的“化學方法”加工:用氫氧化鈉和雙氧水泡!氫氧化鈉和工業雙氧水都是工業原料,裡面含有對人體有害的重金屬。這樣做,加工效率高且成本低廉,加工出的蓮子要白就白,要黃就黃,而且形狀完整、飽滿、光亮,賣相好,更有銷路。而有的黑心作坊為使蓮子看上去更誘人,甚至在加工過程中加入會對人體肝臟造成較大傷害的熒光增白劑。要辨別是否正規加工的蓮子,可從以下幾方面入手:
1.外形對比:機器打磨的蓮子,個體渾圓,兩端的尖是被磨平了的,並且有一點殘留的紅皮在上面;化學去皮的,在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。並且根據雙氧水和增白劑的量,可以控制顏色,可以加工得和白紙一樣白。
2.味道對比:手工去皮的蓮子和機器打磨去皮的蓮子煮過以後,聞起來很清香,而且蓮子膨脹很大。而化學去皮的蓮子顆粒看起來較大***浸泡的原因***,但是煮起來膨脹不大,聞起來還有一種鹼的味道。
3.價格對比:機器去皮的蓮子要比化學去皮的蓮子和紅蓮子要貴25%~35%。
猜你喜歡:
- 蓮子養生的功效及食用方法
- 教師演講比賽獲獎名單稿
- 怎麼寫大學生自我鑑定
- 維穩工作會議講話稿
- 表揚個人火災通報
- 面試汽車銷售顧問的三分鐘自我介紹_4s店面試新穎自我介紹
- 牛逼霸氣的空間說說
- 熱門說說帶圖片
- 醫學碩士簡歷模板
- 土建質檢員個人工作總結報告
- 盤點四十年來史上著名計算機病毒
- 菜花與西蘭花的區別是什麼
- 酒吧中秋節主題活動策劃方案
- 安慰心情煩躁的話
- 中醫治肝硬化的方法_中醫治肝硬化的藥方偏方
- 關於愛崗敬業詩朗誦稿2017
- 談談預應力混凝土樑板的拱度控制
- 關於青春的演講題目
- 鼓勵銷售的勵志名言
- 抗衰老吃什麼藥材
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字