白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，口感又脆又嫩，最適合快火小炒著吃，清炒白菜絲怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.將白菜洗淨，切成絲。分裝好2碗，一碗裝菜根絲。
2.一碗裝菜葉絲。
3.熱鍋放油，放入蒜泥炒香。
4.放入白菜根絲煸炒幾下。
5.再放菜葉絲炒。
6.放醬油炒一下。
7.炒至白菜發軟，放些鹽調味即可出鍋
8.裝盤
最好用豬油炒會香一些