蒜泥白肉白菜卷怎麼做好吃

　　蒜泥白肉白菜卷是一道改進版葷素搭配的蒜泥白肉，用清香的白菜葉把肥美的肉片包捲起來吃起來美味而不膩口，下面小編整理了蒜泥白肉白菜卷的做法，一起來了解吧。

　　蒜泥白肉白菜卷的食材

　　蒜泥白肉白菜卷的做法步驟

　　1.把五花肉洗淨焯水。

　　2.把焯好水的五花肉加入適量的清水，八角 蔥姜，大火燒開，轉小火燒至五花肉斷生。

　　3.煮好的五花肉撈出晾涼。

　　4.把五花肉切成把薄片。

　　5.白菜葉洗淨。

　　6.把胡蘿蔔切成絲。

　　7.鍋中注入水，燒開，把白菜葉稍微汆燙一下撈出瀝水。

　　8.把胡蘿蔔絲焯水。

　　9.取一白菜葉展開鋪平。

　　10.在白菜葉上放上一片肉片，再取幾根把胡蘿蔔絲，放在肉片的一頭。

　　11.菜葉和肉片一起捲起來。

　　12.把大蒜剁成蒜蓉，放在碗中。

　　13.加入六月鮮醬油 香油 辣椒油攪拌均勻成料汁。

　　14.把調製好的料汁，澆在白菜捲上即可。

　　小貼士

　　白菜葉和胡蘿蔔絲焯水後，不要放在冷水中，要自然晾涼。醬油可用生抽，根據自己的口味料汁中可新增適量的鹽。

　　白菜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺***由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀***乳腺癌、腸癌等疾病。

　　白菜的營養價值

　　娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。