蒜泥白肉白菜卷怎麼做好吃

  蒜泥白肉白菜卷是一道改進版葷素搭配的蒜泥白肉,用清香的白菜葉把肥美的肉片包捲起來吃起來美味而不膩口,下面小編整理了蒜泥白肉白菜卷的做法,一起來了解吧。

  蒜泥白肉白菜卷的食材

  蒜泥白肉白菜卷的做法步驟

  1.把五花肉洗淨焯水。

  2.把焯好水的五花肉加入適量的清水,八角 蔥姜,大火燒開,轉小火燒至五花肉斷生。

  3.煮好的五花肉撈出晾涼。

  4.把五花肉切成把薄片。

  5.白菜葉洗淨。

  6.把胡蘿蔔切成絲。

  7.鍋中注入水,燒開,把白菜葉稍微汆燙一下撈出瀝水。

  8.把胡蘿蔔絲焯水。

  9.取一白菜葉展開鋪平。

  10.在白菜葉上放上一片肉片,再取幾根把胡蘿蔔絲,放在肉片的一頭。

  11.菜葉和肉片一起捲起來。

  12.把大蒜剁成蒜蓉,放在碗中。

  13.加入六月鮮醬油 香油 辣椒油攪拌均勻成料汁。

  14.把調製好的料汁,澆在白菜捲上即可。

  小貼士

  白菜葉和胡蘿蔔絲焯水後,不要放在冷水中,要自然晾涼。醬油可用生抽,根據自己的口味料汁中可新增適量的鹽。

  白菜的功效與作用

  1.增強抵抗力

  娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。

  2.解渴利尿

  娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

  3.通利腸胃

  過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

  4.促進消化

  娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺***由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀***乳腺癌、腸癌等疾病。

  白菜的營養價值

  娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於預防結腸癌。