蒜蓉粉絲蝦的不同好吃做法
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的漢族傳統名菜,屬於傳統海派菜之一,特點是鮮嫩味美,色澤光豔,營養豐富,老少皆宜。你喜歡吃蒜蓉粉絲蝦嗎?現在就由小編來跟大家分享一下蒜蓉粉絲蝦的好吃做法有哪些?
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法一
蒜蓉粉絲蝦的材料
主料:蝦,鴻運冬粉1把,乾紅辣椒2個,蒜蓉1湯匙,豆豉1湯匙
調料汁:1湯匙油,辣椒碎,蒜蓉,豆豉,水1/3 杯,Trader Joe's SOYAKI汁適量
蒜蓉粉絲蝦的做法
1、蝦在背部剪開,去腸泥,洗淨後備用。
2、鴻運冬粉泡軟,乾紅辣椒切碎,豆豉用水稍微泡一下。
3、另備乾紅辣椒兩個切碎,蒜蓉 1 湯匙, 豆豉 *** 用水稍微泡一下 ***1 湯匙。
4、準備調料汁:加1湯匙油熱油鍋,下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香,加水1/3 杯、Trader Joe's SOYAKI 汁適量,大火燒開,調好自己喜愛的鹹淡口味。注:這裡加水來平衡調料汁的量和口味,主要是想讓粉絲可以吸入湯汁,比較入味。
5、在碗裡鋪上泡軟的冬粉,碼上蝦只,淋上調料汁,大火蒸8分鐘左右即可。
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法二
蒜蓉粉絲蝦的材料
原料:蝦,粉絲,蒜
配料:蔥,鹽,白砂糖,生抽,胡椒粉
蒜蓉粉絲蝦的做法
1:蒜切碎末,蔥切細蔥花
2:鮮蝦洗淨剪去須腳,用刀把背部剖開取蝦線
3:用刀在蝦身上拍幾下,不然蒸好後就會捲曲
4:粉絲提前用涼水泡發30分鐘,鋪在盤底
5:將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6:鍋內燒油至五成熱,放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7:將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8:鍋內燒開水,將蝦盤放入蒸屜中,加鍋蓋蒸5分鐘
9:取出蝦盤灑上蔥花,鍋內燒熱一匙油,乘熱淋在香蔥上
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法三
蒜蓉粉絲蝦的材料
蝦,粉絲,大蒜,蔥,鹽,雞精,料酒,蒸魚豉油
蒜蓉粉絲蝦的做法
1.粉絲在開水裡泡軟後墊盆底
2.蝦洗乾淨,瀝乾水分,開邊去蝦腸***因為我用的是基圍蝦,所以這步省略***,鋪在粉絲上
3.鍋內少許油燒熱後加蒜蓉爆香,熄火,加少許鹽,雞精,料酒,蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上
4.熱水燒開後入鍋蒸8~10分鐘***視蝦的多少而定***
5.出鍋後灑上蔥絲,澆熱油
蒜蓉粉絲蝦的好吃做法四
蒜蓉粉絲蝦的材料
蒜蓉 粉絲 蝦
蒜蓉粉絲蝦的做法
1、蝦去頭,從背部切開,去掉腸子,用鹽拌均勻。
2、粉絲浸水泡軟,放在碟子裡***可以在粉絲裡拌點鹽***,再將蝦鋪在粉絲上。
3、水開後蒸3-5分鐘,剛熟即可,不要蒸過了,否則蝦肉會硬,就不嫩了。
4、另一個小鍋放油,把蒜蓉爆香,把熱油和蒜茸淋在蝦上。
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