番茄炒蛋的做法

  番茄炒蛋是一道家常菜和新手基礎菜。它製作方法簡單,但是營養價值卻很高,耗時少,方便快捷。下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。

  一:洋蔥番茄炒蛋

  食材準備

  番茄2個,洋蔥適量,雞蛋3個,醬油適量,鹽,糖少許。

  方法步驟

  1、將番茄切片,加入少許鹽和糖醃會;

  2、洋蔥切段,雞蛋打散後少許醬油翻炒至軟;

  3、然後倒入番茄炒至出汁,加入少許鹽和水;

  4、炒熟後略微收汁即可出鍋。

  二:蔥花番茄炒蛋

  食材準備

  番茄適量,雞蛋少許,蔥,鹽,油,糖少許。

  方法步驟

  1、加雞蛋打散,加入少許鹽攪勻,番茄洗淨切塊待用;

  2、蔥切花,蔥白留出,鍋中燒熱油雞蛋炒定型後加入蔥白翻炒出鍋;

  3、鍋中底油,加入少許鹽,倒入番茄,中小火炒至變軟出汁;

  4、然後倒入雞蛋,加入少許砂糖,放入蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

  三:家常番茄炒蛋

  食材準備

  番茄5個,雞蛋5個,蒜適量,番茄醬適量,醬油少許。

  方法步驟

  1、將番茄切丁,雞蛋打散,蒜切丁待用;

  2、鍋中油燒熱,下入雞蛋炒熟盛出待用;

  3、鍋中燒熱油放入蒜末炒香,然後倒入番茄翻炒;

  4、加入番茄醬,少許醬油,炒勻後加入雞蛋,味精調勻即可。

  番茄炒蛋的營養價值與功效

  番茄中含有的營養元素非常多,特別是各種維生素,能夠健胃消食,清熱解毒,有助於降低血壓,防止白內障,具有抗癌防癌,延緩衰老,減緩色斑等功效。雞蛋同樣營養價值不錯,極具蛋白質,卵磷脂,能夠促進發育,提高記憶力。


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