小龍蝦漁塘混養管理技術是怎麼樣的

　　小龍蝦的適應能力強，生長迅速，肉味鮮美，營養豐富，市場需求旺盛，深受養殖戶和消費者的青睞。下面是小編為你整理小龍蝦漁塘混養管理技術介紹，希望能幫到你。

　　小龍蝦漁塘混養管理技術

　　在生產實踐中，克氏螯蝦大多以混養為主，如成魚池、魚種池以及河蟹、青蝦養殖池等均可混養克氏螯蝦。池塘混養克氏螯蝦應注意以下問題。

　　池塘進排水方便，能保持水深1～1.5米，池坡比1:3，池周有防逃設施。

　　宜採用對龍蝦無危害的清塘藥物進行清塘，要徹底殺滅黑魚、鯰魚、水蛇、蛙類等敵害生物，以及致病菌和寄生蟲等。

　　池中保持一定數量的水草、樹枝等隱蔽物，供龍蝦棲息、攀援，脫殼、攝食。可種植部分水草如：輪葉黑藻、水花生、苦草、水葫蘆等，有草面積佔池塘水面的1/5～1/3為宜。

　　混養池中不得養殖肉食性魚類，以水生植物為食的草魚、鯿魚等也不宜過多。可混養的品種有鰱魚、鱅魚、異育銀鯽、河蟹、青蝦等，可因地制宜選擇合適的混養品種。

　　可選用捕獲的野生幼蝦作蝦種，規格要在3釐米以上，肢體健全，活動能力強。畝放蝦種0.6～1萬尾為宜。亦可選用抱卵蝦入池繁育進行養殖。

　　投餌量要充足，龍蝦飢餓時可自相殘殺，也可能攝食脫殼中的河蟹、青蝦以及幼魚等，因此投餌必須充足，滿足龍蝦攝食需要。

　　餌料要適口，不得將粉狀餌料直接撒佈池內，使魚蝦難以取食，既造成餌料的浪費，又汙染了水質。

　　池水水質要保持肥活嫩爽，水體透明度30釐米左右，PH值7～8.5，溶解氧4毫克/升以上。

　　使用生石灰調節水質，增加水體中的鈣質，利於龍蝦脫殼生長，在魚蝦旺長季節，每15～20天施用一次，每次每畝用10～15千克生石灰化成灰漿後全池遍撒。

　　在防治魚蝦病蟲害時，不得使用對龍蝦有危害的漁藥，尤其在選用殺蟲劑時，要特別注意。

　　在蝦種投入30～40天后，就可開始捕獲規格達8釐米以上的成蝦，採用地籠等網籠類漁具，對魚蝦均無傷害，捕大留小，均衡上市。條件許可時，根據池塘情況可補放蝦種，實行輪捕輪放。

　　小龍蝦選和清洗的方法

　　1、挑選

　　選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

　　看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。

　　小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以儘量要買剛剛長大的龍蝦，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。

　　2、清洗修剪

　　其實酒店裡的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。

　　①剪去小龍蝦的大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;

　　②兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須;

　　③用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來;

　　④在背上豎剪一刀，以便更入味***這招可有可無，看各人手法愛好***;

　　⑤在自來水下用牙刷上下左右邊衝邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然後瀝水去。

　　上海等地食品藥品監督部門曾在一些水產市場查出攤主用所謂“洗蝦粉”給蝦去汙，不同的“洗蝦粉”成分不同，有的是鹼性物質，有的是檸檬酸和亞硫酸鹽，後面這兩種成分屬於合法的食品新增劑，但“洗蝦粉”中還有很多沒有分離出來的成分，使用此產品會給消費者健康帶來隱患，甚至有引起癌症的風險，因此，從市場上買來的小龍蝦，應用清水多衝洗，以免“洗蝦粉”等有害物質的殘留。

　　小龍蝦的營養價值

　　小龍蝦的蛋白質成分很高，比大多數魚蝦百分數大概為18.9%。小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

　　小龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

　　小龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

　　小龍蝦含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D，陸生動物在這點上就略顯遜色。