芋頭燉排骨怎麼做好吃
一道美味的菜餚。因其烹飪簡單、營養豐富,教您芋頭排骨湯怎麼做,如何做芋頭排骨湯才好吃?下面是的芋頭燉排骨好吃的做法,歡迎閱讀。
芋頭燉排骨好吃的做法1
材料
主料:排骨2000g、芋頭500g;
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、味精適量、糖適量
芋頭燉排骨
1
先放大蔥段和薑片
2
肉塊入鍋
五分鐘後,可以適當加鹽,味精,當然,想提味道,也可以加少許的糖....
不過剛開始燉的時候就要放少許的鹽
3
加水,燉至15分鐘或肉七成熟
4
十五分鐘後,將湯中漂浮的沫子撈出
5
再將大蔥段撈出,放入芋頭
小貼士
燉至15分鐘左右時,鍋中漂浮物要弄出來
芋頭燉排骨好吃的做法2
1芋頭去皮,洗淨,切小塊
2排骨洗淨,剁塊,用滾水焯一下***我懶,沒焯***
3所有原料入鍋,開高檔***自制香草精剩下的香草豆莢。鹽視個人口味而定。幹檸檬片不用說,又是神經質了。我做菜其實和我做人一樣,總是有無厘頭的時候,看看我又神經質地放了幾顆蔓越莓***
4開門,鎖門,上班走人,鍋子自動工作
5開門,進門,下班回家,斷電,開吃!
芋頭燉排骨好吃的做法3
主料:小排骨300克,大芋頭600克,洋蔥頭5粒,香菜少許米酒1大匙,鹽2小匙,地瓜粉1大匙,高湯2000毫升 芋頭排骨湯的特色:
功效:增經食慾,提高抵抗力。
1、排骨剁塊,加少許酒和鹽醃20分鐘,粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭切3釐米方塊狀。
3、鍋內加油,燒到七分熱,放入排骨和芋頭,炸到表面酥黃後撈出,放到碗裡,進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開,加米酒和鹽調味 ,倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡,加香菜、洋蔥頭即成。Tips:
芋頭、排骨要和高湯分開煮,不能直接把芋頭、排骨和高湯一起煮,而是蒸芋頭、排骨後,等到要吃前再加入高湯,否則湯色會濁而不清,影響觀感和食慾。
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