西紅柿茄子的做法圖解
老茄子,特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼,對人體有害,不宜多吃。你想知道好吃的西紅柿茄子是如何做的嗎?下面,小編來為你介紹西紅柿茄子的圖解做法。
西紅柿茄子的製作食材
西紅柿茄子的做法步驟
1.備好材料:粗茄子、西紅柿和乳酪。
2.將茄子和西紅柿清洗乾淨,切厚片。
3.茄子里加入鹽、糖、油和披薩香料***內有羅勒、百里香、迷迭香、牛至、墨角蘭***拌均。注:油不要許多。
4.將茄片平鋪在烤盤上,上下火210度,烤15分鐘左右至軟,略上色。
5.取出將西紅柿片放在茄片上。
6.在西紅柿片上面撒點乳酪。
7.再入烤箱,上下火210度,烤8分鐘左右,至乳酪融化即可出爐享用
茄子的功效
1、保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
▸ 西紅柿茄子的做法
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