蒸西蘭花怎麼做好吃易做又營養
西蘭花偏青澀,蝦仁有淡腥,可是這兩種食物混在一起,卻能互相掩蓋對方身上的瑕疵,同時為自己增色,蒸西蘭花怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.西蘭花撕小朵,洗淨在盤周圍擺上一圈
2.蝦仁清理乾淨後倒入西蘭花中間
3.放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右
5.蒸的時候,取一小鍋,將水、鹽、雞精、蠔油混合煮沸,然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉,倒入鍋中,快速攪拌,至湯汁濃稠時關火
6.最後將蒸好的西蘭花取出,將芡汁澆於表面即可
小貼士
西蘭花又名花椰菜,不僅是營養豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。寶寶常吃西蘭花,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它還能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發生。西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性,不易破裂。西蘭花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。美國和其他國家的科學家研究發現,西蘭花的主要成分具有抗癌作用。
蝦的營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
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