蒜蓉西蘭花怎麼做有營養

　　西蘭花內含有豐富的蛋白質、維生素、糖和胡蘿蔔素，營養成分在蔬菜中位居第一，被譽為“蔬菜皇冠”，對於健康特別有益。下面小編和大家一起學習蒜蓉西蘭花的做法。

　　蒜蓉西蘭花的做法

　　蒜蓉西蘭花的材料準備

　　蒜蓉西蘭花的步驟

　　1.準備好西蘭花和大蒜。

　　2.西蘭花洗淨掰小朵。

　　3.大蒜剁碎備用。

　　4.鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。

　　5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

　　6.直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。

　　7.炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8.倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

　　9.加入鹽和雞精。

　　10.最後勾入薄芡即可。小貼士西蘭花焯水加入鹽和油，能使西蘭花更加翠綠。

　　西蘭花的營養功效

　　1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

　　2.西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。

　　3.西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

　　4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。