意式雞肉蛋餅的做法

　　早上想要吃個蛋餅，但是又覺得單純的蛋餅很無趣，那不如自己加料吧!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　蛋餅皮1張洋蔥適量小黃瓜適量雞胸肉80克義大利香料少許醬油1湯匙太白粉少許

　　做法

　　step11

　　洋蔥切絲、小黃瓜切片、雞胸肉切條狀

　　step22

　　雞胸肉加上少許的義大利香料，一匙醬油，稍微抓一下，再放入太白粉，稍微醃一下

　　step33

　　然後把雞胸肉煎熟後盛起備用，放入蛋餅皮煎至兩面微微的金黃，把蛋餅皮盛起備用

　　step44

　　打入一個雞蛋，在把蛋餅皮放入鍋中，讓雞蛋跟餅皮結合，翻面後把剛剛煎好的雞胸肉，切好的小黃瓜及洋蔥放入

　　step55

　　放好後，捲起來，起鍋，拿調理用剪刀，剪成適中的大小，就可以了

　　step66

　　捲起來，起鍋，拿調理用剪刀，剪成適中的大小，就可以了

　　蔬菜雞肉蛋餅的做法

　　材料

　　蛋2顆花椰菜1/4顆雞胸肉1/4玉米粒1/4罐

　　做法

　　step11

　　將蛋打散煎熟

　　step22

　　花椰菜、雞胸肉、玉米粒放置雞蛋中，同時煎煮

　　step33

　　完成了，美味開動!

　　咖哩雞肉蛋餅的做法

　　材料

　　中筋麵粉150公克，玉米粉50公克，滾水90公克，鹽少許，糖少許，咖哩粉1大匙，洋蔥1/2顆，青椒1/2顆，黃椒1/2顆，雞胸肉200公克，雞蛋5顆，鹽1/2小匙，水200 cc，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將面糰搓揉至光滑後，醒面30分鐘。

　　2.將醒完的面糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。

　　3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。

　　4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。

　　5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。

　　6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢位後，起鍋備用。

　　7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。

　　8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。