西餐雞蛋餅的做法

　　早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能保持一整天的好狀態。雞蛋餅的做法很簡單，不如來試試，下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、米飯雞蛋餅

　　材料

　　雞蛋50g、剩米飯100g、油適量、鹽適量、香蔥適量、咖哩粉適量。

　　做法

　　1、香蔥切細末;

　　2、雞蛋磕入碗中，按順時針方向攪勻;

　　3、再將剩米飯、蔥末、咖哩粉、調味鮮全放進蛋液裡攪拌均勻;

　　4、拌好的米飯糊倒進熱油鍋內，小火慢煎成二面金黃色熟透;

　　5、起鍋切塊裝盤即可。

　　2、香蔥雞蛋餅

　　材料

　　中筋麵粉70g，清水150ml，雞蛋2個，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量

　　做法

　　1、往大碗裡打入雞蛋，打散。

　　2、加入清水、鹽、油和蔥香菜，攪拌均勻。

　　3、加入麵粉，攪勻。

　　4、攪拌好的麵糊是流動性比較好的。

　　5、加熱不粘鍋。

　　6、關小火，鍋裡放少許油，舀一勺麵糊環圈倒進鍋內。

　　7、很快能看見面糊逐漸凝固。

　　8、藉助鍋鏟輕輕把餅翻面，煎上幾秒鐘，就可以上盤了。

　　3、土豆雞蛋餅

　　材料

　　土豆、雞蛋、胡蘿蔔。

　　做法

　　1、土豆洗淨，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿蔔也少量擦絲，打入一個雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。

　　2、剩下的胡蘿蔔切薄片，用工具做出造型。

　　3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時候翻入胡蘿蔔片，兩面煎熟即可。