港式餐蛋面的製作方法

　　加入蛋、肉、菜的速食麵不僅營養更均衡，同時味道也變得更棒了。對於一個人吃飯的單身族來說，不失為一種最佳選擇。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　時間與份量

　　準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人

　　食材

　　主料方便麵1袋午餐肉3片雞蛋1個 輔料生菜2片食用油2勺高湯1碗

　　步驟

　　1.切三片午餐肉，放入鍋中煎至金黃。

　　2.煎一個雞蛋，可以利用可愛的模具做出形狀。

　　3.鍋中倒入一碗高湯，也可以用清水代替。

　　4.方便麵放入湯中，撒入少許調料。

　　5.面煮好後出鍋。擺上生菜、煎好的午餐肉和雞蛋即可。開吃～

　　方便麵蛋蔥餅的做法

　　食材

　　主料方便麵1塊雞蛋2個輔料小蔥適量鹽1小勺胡椒粉適量油2勺

　　步驟

　　1.煮***或泡***一包方便麵，七成熟時即可取出麵條。

　　2.鍋中放1勺油，將一半的泡麵條放在鍋中，使其成餅狀，撒上蔥絲。

　　3.再淋上蛋液、鹽、胡椒調味，當餅的底部蛋液凝固變黃後，再翻面煎另一面。

　　4.將另一半的泡麵條切碎，加入蛋液、蔥花、鹽、胡椒調味，鍋中放適量的油，一勺勺放入鍋中攤成小餅狀，並兩面煎黃。

　　5.大蛋餅切成角狀、小蛋餅直接盛盤。

　　小貼士

　　大蛋餅需用的蛋液多些，切出的蛋角較鬆軟;小蛋餅需用的蛋液少些，故香脆些。