歐式乳酪蛋糕的製作方法是什麼
蛋糕甜膩可口,是大部分人愛吃的甜品。蛋糕的種類很多,做法也很多。下面小編為大家介紹歐式乳酪蛋糕的製作方法,歡迎閱讀。
歐式乳酪蛋糕的製作方法一
材料主料:
1.消化餅乾200公克熔化奶油40公克糖粉30公克2.奶油乳酪1000公克細砂糖200克3.蛋2個4.玉米粉80公克5.牛奶400公克6.動物性鮮奶油100克7.柳橙皮50公克香橙酒1大匙
做法
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後,
即可將奶油熔化加入拌勻,最後將糖粉過篩加入拌勻,置入烤模底層壓實即成派底。
2.將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鐘後舖在作法***1***的派底上備用。
3.將材料2混和拌打至無顆粒狀,加入蛋拌勻。
4.玉米粉過篩後加入作法***3***材料中拌勻。
5.材料5加入作法***4***材料中拌勻。
6.材料6加入作法***5***材料中拌勻至無顆粒狀即完成面煳。
7.將面煳倒入作法***2***的模型內,以上火180°C、下火180°C,烤約30∼40分鐘即可。
歐式乳酪蛋糕的製作方法二
用料主料
餅乾***消化***200克調料糖粉30克乳酪1000克白砂糖200克雞蛋2個玉米麵***黃***80克牛奶400克淡奶油40克橙***酒***1大勺
歐式重乳酪蛋糕的做法1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎後,即可將奶油熔化加入拌勻,最後將糖粉過篩加入拌勻,置入烤模底層壓實即成派底。
2.將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鐘後舖在作法1的派底上備用。
3.將奶油乳酪和細砂糖混和拌打至無顆粒狀,加入蛋拌勻。
4.玉米粉過篩後加入作法3材料中拌勻。
5.將牛奶加入作法4材料中拌勻。
6.將動物性鮮奶油加入作法5材料中拌勻至無顆粒狀即完成麵糊。
7.將麵糊倒入作法2的模型內,以上火180°C、下火180°C,烤約30~40分鐘即可。
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