雞腿好吃的做法
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,是屬於高蛋白低脂肪的食品,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下雞腿好吃的的做法。
雞腿好吃的的做法一:滷雞腿
材料
雞腿500克,五香粉或滷料、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、雞腿洗淨扎若干針眼焯水。
2、鍋內加2碗清水和滷料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮15分鐘。
4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋,取出雞腿即可食用。
雞腿好吃的的做法二:炸雞腿
材料
雞腿500克、炸雞粉1包、食鹽6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油適量
做法
1、將雞腿清洗淨後抹乾水分,再在雞腿上戳上一些小孔;
2、雞腿加入鹽、胡椒粉、料酒,調拌均勻後醃製4個小時以上;
3、盤子中倒入炸雞粉,將醃好的雞腿均勻地裹上炸雞粉;
4、雞腿裹好炸雞粉後放置幾分鐘,待雞腿表面的粉變潮溼後再裹上一次粉;
5、鍋中加入足量的植物油,燒至6成熱,,放入雞腿調小火炸3-5分鐘至表面變金黃,即可撈出;
6、將炸過的雞腿放到烤盤中,放入預熱至180℃的烤箱之中,烤大約15-20分鐘即可。
雞腿好吃的的做法三:可樂雞腿
材料
雞腿,料酒,薑片,蔥段,鹽,可樂一罐,醬油,八角,花椒,老抽三勺
做法
1.洗淨雞腿。
2.直接剁成塊,不需要去骨頭,自己家吃不用講究賣相,這樣入味更好。
3.雞塊放入盆中加入料酒,薑片,蔥段,鹽醃製二十分鐘。
4.洋蔥切片。
5.鍋裡放入油六成熱。
6.下洋蔥,煸出香味。
7.下醃製好的雞腿。
8.接著下薑片,蔥段,醬油煸炒幾分鐘後下八角,花椒繼續爆炒。
9.加入一杯開水。
10.水開後。
11.把雞塊移入砂鍋內,因為砂鍋燉肉好吃。
12.加入一罐可樂。
13.三勺老抽。
14.大火燒開改小火燜。
15.待雞腿酥爛後,湯汁燒乾粘在雞塊上即可出鍋。