紅燒雞肉好吃的做法有哪些

　　紅燒雞肉相信大家一定吃過，紅燒雞肉的味道非常新美，也是很多餐廳較為經典的吃法，紅燒雞肉的做法是怎樣的呢?下面小編為大家整理了紅燒雞肉的做法，希望大家能夠喜歡。

　　紅燒雞肉的做法一

　　1.先把雞腿洗淨，剁成小塊。

　　2.把雞肉放到鍋中幹炒片刻，盛出來備用。

　　3.青椒洗淨，用手掰成小塊。

　　4.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

　　5.放入雞塊翻炒兩分鐘。

　　6.加料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒。

　　7.放入適量水燒開，小火燉20分鐘。

　　8.放入青椒翻炒片刻。

　　9.放入味精調味即可。

　　10.盛到大碗裡，即可享用。

　　紅燒雞肉的做法二

　　原料：雞肉。

　　配料：蔥、生薑、八角和青椒。

　　調料：鹽、醬油或香油。

　　做法

　　1、首先把雞洗淨剁小塊然後焯水備用。

　　2、鍋燒熱多倒些油，把雞倒入煸炒炒出金黃色盛出。

　　3、這時把鍋重新涮洗乾淨，把鍋燒熱倒油放配料炒香再把雞倒入一起煸炒加料酒炒、加醬油上色炒然後加鹽最後倒水沒過雞即可，開大火燒滾，再轉小火慢燉直到雞肉燒爛即可。

　　紅燒雞肉的做法三

　　先把雞腿洗淨，剁成小塊。

　　青椒洗淨，用手掰成小塊。

　　把雞肉放到鍋中幹炒片刻，盛出來備用。

　　鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

　　放入雞塊翻炒兩分鐘。

　　新增料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒。

　　放入適量水燒開，小火燉20分鐘。

　　放入青椒翻炒片刻。

　　放入味精調味即可。

　　盛到大碗裡，即可享用。

　　紅燒雞肉的做法四

　　原材料，雞肉斬塊、豆瓣醬剁細。

　　泡椒和大蔥切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎。

　　雞肉里加適量鹽，加入泡椒、生薑、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻醃製半小時。

　　土豆切成塊。

　　鍋裡放適量油燒到五成熱。

　　倒入雞肉煸炒，炒三分鐘。

　　加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鐘。

　　加入土豆再炒兩分鐘。

　　加水沒過土豆雞肉塊，加入八角、花椒、香葉。

　　蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時，然後大火收汁。

　　出鍋了。

　　小竅門

　　雞肉一定要炒久點，這樣入味特別好，吃起來爽口;

　　雞肉煸炒後隨後就放入土豆，土豆入味好，土豆比較軟更加好吃。

　　紅燒雞肉的做法五

　　雞斬塊，飛水後，取出備用。

　　炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。

　　放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。

　　大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。

　　大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。

---