烤雞腿做得好吃的做法有哪些
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。以下是關於烤雞腿做得好吃的做法,歡迎大家閱讀參考!
做法1、蜜汁烤雞腿
材料
雞腿一對。
蜜汁
生薑末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法
1、雞腿洗淨,用鹽醃大概1小時;
2、略用水衝一下,然後倒入蜜汁中繼續醃製;
3、時間自己掌握,我醃了1個半小時,要是過夜,更加入味;
4、烤盤內放錫箔紙,然後下面墊上洋蔥或者土豆片,雞腿放上,上下管200度,時間選25分鐘,中途開關烤箱數次刷蜜汁,並給雞腿翻個,保證正反兩面都刷上蜜汁。
做法2、叉燒烤雞腿
材料
雞腿,叉燒醬,黑胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,蒜末。
做法
1、雞腿洗淨,瀝乾水分,用小刀在雞肉上劃幾下,把所有醬料倒入保鮮盒調勻,放入雞腿醃製12小時以上,時間越久越入味。
2、將醃製好的雞腿放至烤架,移入烤箱,180度烤20分鐘後取出。
3、將剩餘醬汁刷在雞腿上,移入烤箱,調至200度, 10——15分鐘取出即可。
做法3、烤雞腿
材料
雞腿、蜜汁烤肉醬、醬油、料酒、糖、鹽、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜汁、土豆片。
做法
1、雞腿洗淨,用***醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁***醃製3個小時。
2、在醃製好的雞腿上,斜劃兩刀。
3、烤盤上鋪錫紙***沒有也可以不鋪***,刷少許油,將切好的土豆片擺放整齊。
4、將雞腿放在土豆片上,刷一層蜜汁烤肉醬,撒少許黑胡椒粉。
5、烤箱250攝氏度,先烤20分鐘。拿出來,翻面,再刷一層烤肉醬,繼續烤25分鐘即可。
做法4、腐乳烤雞腿
材料
棒棒雞2只,新鮮茴香1支,辣豆腐乳20公克,醬油10㏄,酒15㏄,蜂蜜1大匙,迷迭香1/2小匙。
做法
1、將腐乳搗成泥狀,與其餘醃醬材料調勻備用。
2、將棒棒雞洗淨,表面劃2∼3刀備用。
3、將作法2的棒棒雞放入作法1的醃醬中,醃漬約2小時。
4、烤箱預熱180℃約10分鐘,將作法3的棒棒雞放入烤約20分鐘至熟即可。
5、把棒棒雞從烤箱中取出裝盤,擺上茴香裝飾即完成。