煎雞蛋的好吃做法

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。雞蛋有滋陰潤燥;養血發胎的功效，營養價值非常高。你瞭解煎雞蛋的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的煎雞蛋嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

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　　菜譜簡介 鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋。

　　材料

　　雞蛋1枚，蘆筍6根，芝士粉2湯匙30g，鹽，白胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml

　　做法

　　1、小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。

　　2、將蘆筍段在沸水中汆半分鐘，撈出瀝乾後整齊地擺在煎蛋旁邊。

　　3、雞蛋上撒鹽和白胡椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。

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　　材料

　　雞蛋1個，番茄1個，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油

　　做法

　　1.【微波煎雞蛋的方法】：準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油

　　2.雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

　　3.用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下

　　4.盤子上覆蓋一層保鮮膜

　　5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

　　6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

　　7.【擺盤過程】：番茄洗淨，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中

　　8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

　　9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面

　　10.香菜洗淨，切成香菜末，放在在雞蛋上面

　　11.取一個空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調成味汁

　　12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可

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　　材料

　　蛋，雞精少許，黑胡椒，鹽

　　做法

　　1.鍋要熱，油要熱。

　　2.兩面勻可撒少許雞精。這樣蛋就是帶點鹹味的。

　　3.黑胡椒在裝盤後撒上，比較香。

　　4.男士們想要精力充沛，蛋黃不煎熟更好。

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　　材料

　　雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽

　　做法

　　1、平底鍋內倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個雞蛋在鍋內。注：把鍋內攪拌混合均勻後，再開火。

　　2、稍許翻炒雞蛋固化後放少許鹽。

　　3、接著放入已經切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。

　　4、鍋內不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆後關火。

　　5、火腿擺放在盤內，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側可配白米飯。一道營養豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　　小訣竅

　　1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養，更香辣。

　　2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關係的。