雞蛋怎麼煎才好吃

　　雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一週，如果放在冰箱內儲存，一般可以保鮮半個月。在儲存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。接下來小編將告訴你?

　　好吃的煎雞蛋做法1

　　材料

　　雞蛋1個，番茄1個，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油

　　做法

　　1.【微波煎雞蛋的方法】：準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油

　　2.雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

　　3.用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下

　　4.盤子上覆蓋一層保鮮膜

　　5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

　　6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

　　7.【擺盤過程】：番茄洗淨，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中

　　8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

　　9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面

　　10.香菜洗淨，切成香菜末，放在在雞蛋上面

　　11.取一個空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調成味汁

　　12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可

　　好吃的煎雞蛋做法2

　　材料

　　蛋2只

　　黃瓜1條

　　辣椒1只***這種辣椒很辣哦，不想多放***

　　水發木耳約半碗。

　　做法

　　一、木耳水發好，洗淨切成絲，黃瓜颳去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒麵，用叉子打均勻;

　　二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒幹水，灑少許胡椒麵，點入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;

　　三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好後也放入蛋液中***不要放鹽，放鹽會出水***;

　　四、然後把蛋液攪拌均勻;

　　五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，儘量把蛋液和裡面的材料鋪均勻，慢火煎;

　　六、煎好一面後用寬點的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，

　　好吃的煎雞蛋做法3

　　材料

　　雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽

　　做法

　　1、平底鍋內倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個雞蛋在鍋內。注：把鍋內攪拌混合均勻後，再開火。

　　2、稍許翻炒雞蛋固化後放少許鹽。

　　3、接著放入已經切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。

　　4、鍋內不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆後關火。

　　5、火腿擺放在盤內，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側可配白米飯。一道營養豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　　小訣竅

　　1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養，更香辣。

　　2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關係的。

　　3、西紅柿後放可以防止太多液體溢位。

　　好吃的煎雞蛋做法4

　　材料

　　初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個，切碎，雞蛋4個，現磨黑胡椒和鹽少許

　　做法

　　1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開始蒸發，大約3-5分鐘。