排骨蘿蔔湯好吃的做法

　　排骨蘿蔔湯是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和排骨，營養豐富，老少皆宜。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、備齊食材。

　　2、將排骨洗淨後,用開水燙洗一下,去除血水後,加入食鹽。

　　3、加入適量食醋拌勻醃製15分鐘。

　　4、將白蘿蔔去皮切成3至5釐米厚的圓塊,蔥切長段、生薑切片。

　　5、將所有食材放入高壓鍋中拌勻再醃製5分鐘。

　　6、加入適量水,蓋上鍋蓋。

　　7、加壓15分鐘後,待高壓鍋冷卻解壓,開啟鍋蓋。就可以享用美味啦。

　　排骨蘿蔔湯的一般做法

　　排骨蘿蔔湯做法一

　　1、準備原料。

　　2、蘿蔔可以去皮,如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉,然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人蔘,確實感覺蘿蔔比肉還好吃點。

　　3、排骨也一定要賣肉的師傅切塊,他們的刀快,我現在買肉,切塊,切絲都是要賣肉師傅搞定的。鍋中冷水,加薑片,倒入洗過的排骨。

　　4、水開後,有浮沫撈出來。

　　5、然後加幾個蔥段繼續大火燒。

　　6、大火二十分鐘後,倒入蘿蔔,大火燒開,然後轉小火。

　　7、要蘿蔔和肉都比較爛的話,小火的時間比較長些,我一般都一個小時的。

　　8、一個小時後,加點鹽,***根據個人口味放鹽***雞精,蔥花起鍋。

　　9、每個人分一碗喝喝很不錯的。

　　排骨蘿蔔湯做法二

　　1、準備好排骨和蘿蔔。

　　2、蘿蔔切滾刀塊。

　　3、將排骨放進鍋內氽水。

　　4、撈出溫水洗淨。

　　5、然後再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開後放入八角和生薑再改小火慢燉小火二十分鐘後加入切好的蘿蔔。

　　6、加入蘿蔔大火煮開後轉小火繼續煮大概再煮上半個小時即可，出鍋前加少許食鹽。

　　排骨蘿蔔湯做法三

　　1、首先,將白蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊***隨便怎麼切吧***,備用。

　　2、排骨洗淨,冷水入鍋,燒開三分鐘。然後用冷水沖洗乾淨。***焯一下,去血水,去腥***教你做排骨蘿蔔湯

　　3、薑切片,乾貝洗淨。

　　4、將上述的料都加入鍋內,加水,加一點酒,一小勺白醋。大火燒開,小火慢燉20分鐘到半小時。

　　5、加點鹽巴,放上點蔥段,美味的蘿蔔排骨湯就完成了。

　　排骨蘿蔔湯的由來

　　蘿蔔是我國最古老的蔬菜之一,在古代又稱雹突、紫花菘、萊菔、羅服、蘿菔等,其根稱支羅服或蘿菔根,其子稱之為蘿菔子。漢桓帝時年飢,勸人種蔓菁以充飢;諸葛亮徵漢,令軍人種蘿菔。則蘿菔蔓菁為一物,無所疑也。

　　葑古書上指“蔓菁”、“蕪菁” 因而《詩經》國風鄘風桑中:“爰採葑矣?沬之東矣。雲誰之思?美孟庸矣。期我乎桑中,要我乎上宮,送我乎淇之上矣。”中的葑很有可能是最早關於蘿蔔的記載了。在漢代王符所著的《潛夫論·思賢》到是有這樣的記載:“易幹彖曰:"時乘六龍以御天。"夫治世不得真賢,譬猶治疾不得真藥也。治疾當得真人蔘,反得支羅服;當得麥門冬,反得烝穬麥。”“意林及御覽七百卅九、九百九十一“羅服”字皆從艹作,無“支”字。御覽九百八十引正論雲:“理世不得真賢,猶治病無真藥。當用人蔘,反得蘿菔根。”“支蘿菔”即“蘿菔根”也。”