冬瓜燉排骨有哪些好吃的做法

　　冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。好吃的冬瓜燉排骨做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下冬瓜燉排骨的做法。

　　冬瓜燉排骨的好吃做法一

　　冬瓜燉排骨的材料

　　主料：排骨、冬瓜

　　輔料：姜蒜片、小蔥、郫縣豆瓣、香辣醬

　　冬瓜燉排骨的做法

　　1、排骨剁成小塊洗淨後，入熱水中汆去血水後撈出。

　　2、然後鍋內放入冷鮮湯，冷水放入排骨燉制半個小時。

　　3、然後加入冬瓜，大火燒開後，改成小火煲制10分鐘左右，待冬瓜熟透後就可以關火。

　　4、炒制蘸碟：鍋內放入色拉油，燒熱後加入郫縣豆瓣，炒香後盛入味碟中。

　　5、再加入姜蒜米、鹽、味精、醬油、香油等拌勻，味碟就做好了。

　　冬瓜燉排骨的小訣竅

　　這款湯比較的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，這樣口感更佳。

　　冬瓜燉排骨的好吃做法二

　　冬瓜燉排骨的材料

　　小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量

　　冬瓜燉排骨的做法

　　1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋裡面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續燉。

　　2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。

　　3、出鍋時放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。少了點顏色，呵呵!不過夠營養了。

　　冬瓜燉排骨的好吃做法三

　　冬瓜燉排骨的材料

　　排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許

　　冬瓜燉排骨的做法

　　1.排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊

　　2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋***一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的***再倒入冬瓜燉25分鐘***因為冬瓜燉久了容易成羹不成形***，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再開啟蓋即可。

　　冬瓜燉排骨的好吃做法四

　　冬瓜燉排骨的材料

　　主料：豬排骨、冬瓜。

　　輔料：薑片、蔥、油、料酒、鹽、味素。

　　冬瓜燉排骨的做法

　　1、排骨切塊，冬瓜切塊洗淨控水。

　　2、排骨冷水下鍋，煮沸焯水，去腥味和血水。

　　3、撈出排骨冷水衝去浮沫，控水備用。

　　4、鍋內少許熱油，下入生薑煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

　　5、排骨倒入煮鍋內，加香蔥、料酒和2碗水大火煮開轉小火慢燉1個半小時。

　　6、放入冬瓜續煮一刻鐘，調入鹽和味素即可出鍋。