豬肝日本豆腐湯簡單又好吃的做法
豬肝日本豆腐湯是一款很好的補血湯品,豬肝的營養價值很高,尤其是裡面鐵元素含量多,對於補肝、明目、養血的功效都是很有用的。想要了解更多豬肝日本豆腐湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作豬肝日本豆腐湯的食材
好吃的豬肝日本豆腐湯的步驟
1.食材:豬肝 日本豆腐 菠菜 蔥姜 香油 雞精 植物油 料酒
2.把豬肝用水沖洗乾淨,用淡鹽水泡泡,用開水料酒焯一下去掉血末撈起
3.切片
4.日本豆腐切塊
5.蔥姜洗淨切末,菠菜洗淨
6.鍋里加水加薑末大火燒開,加豬肝鹽燒開
7.加日本豆腐
8.加菠菜煮開
9.加雞精
10.香油香蔥末嘗味出鍋
豬肝的藥用附方
1、治肝臟虛弱,遠視無力:豬肝一具***細切,去筋膜***,蔥白一握***去須,切***,雞子三枚。上以豉汁中煮作羹,臨熟打破雞子,投在內食之。***《聖惠方》豬肝羹***
2、治雀目,遇夜目不能視:雄豬肝一葉***竹刀披開***,蚌粉***如無,以夜明砂代***三錢***為末***。蚌粉納肝中,麻線扎,米泔煮七分熟,又別蘸蚌粉細嚼,以汁送下。***《直指方》雀盲散***
3、治內外障翳眼:豬肝二兩,批開,以夜明砂末二錢匕,摻在肝內,麻繩縛定。用水一盞,煮令肝轉色白,取出嚼爛,用煮肝湯送下,食後服。***《證治準繩·類方》煮肝散***
4、治疳眼:海螵蛸、牡蠣等分,為末,每三錢同豬肝一兩,泔水煮食。***《?溪單方選》***
5、治脾胃氣虛,食則嘔出:豬肝一斤,薄起於瓦上,令極幹,上搗為末,煮白粥,絞取汁,和之,手丸如梧桐子大,空心飯飲下三十丸。***《食醫心鑑》豬肝丸***
6、治腳氣腫從足始,轉入腹:豬肝一具。洗,細切,布絞,更以醋洗,蒜齏食之。一服不盡,分作兩頓亦得。***《食醫心鏡》***
7、治卒腫滿,身面皆洪大:生豬肝一具。細切,頓食之。勿與鹽乃可,用苦酒炒。***《肘後方》***
8、治脾胃虛寒,積冷下痢腹痛:豬肝一斤,蕪荑末六分。上薄起肝,糝蕪荑末,面裹,更以溼紙裹,煨熟,去面,空心食之。***《食醫心鏡》***
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