鮑魚果的營養功效以及食用注意事項

　　鮑魚果的外形看起來像鮑魚，故名為“鮑魚果”。那麼你知道鮑魚果的營養價值功效嗎?食用鮑魚果要注意什麼呢?現在，小編來告訴你鮑魚果的營養功效和食用注意事項。

　　鮑魚果的營養價值功效

　　鮑魚果的功效與作用

　　鮑魚果富含多種營養物質，如蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E等等，適當吃一些鮑魚果，對人體非常有好處。那麼，鮑魚果的功效與作用有哪些呢?

　　1、健腦作用

　　據專家指出，鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處於生長髮育期的兒童食用。

　　2、補養作用

　　鮑魚果富含優質油脂，有利於其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

　　3、增強記憶力

　　鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。

　　4、解酒護肝

　　鮑魚果富含優質油脂，有研究指出，鮑魚果對於解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒後不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。

　　值得注意的是，儘管鮑魚果營養豐富，功效多多，但也不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者應當儘量少吃，以免鮑魚果的油脂在體內起到反作用。另外，在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個為宜，切勿一次進食過多，以免造成脂肪在體內堆積。

　　鮑魚果的營養價值

　　鮑魚果的果仁富含多種營養物質，如蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鐵等等，這些物質不僅能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人的記憶力也有一定的促進作用。

　　與核桃相比，鮑魚果的香味更濃，這是由於鮑魚果中的有益油脂含量非常高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸都要比核桃高，因而香味就更為濃烈了。還有，由於鮑魚果富含優質油脂，有利於其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用;對於患有高血壓、腦血管病等慢性疾病的病人，適當吃一些鮑魚果，也可以對病情起到緩解的作用。

　　值得注意的是，由於鮑魚果所含有的油量較多，食用時要注意做好保潔工作。另外，鮑魚果的熱量也比較高，因此每次吃上2~3個為好，不宜過多食用，否則會使所攝入的熱量過高，熱量在體內堆積起來，造成肥胖等問題。