蒜黃炒肉的好吃做法有哪些
蒜黃也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在溫室中,避免陽光照射,故蒜葉呈嫩黃鈀,質地也比較柔嫩。現在就由小編來跟大家分享一下?
蒜黃炒肉好吃做法一
材料
蒜苗,肉,鹽,醬油,水
做法
1.蒜苗洗淨切寸段、肉把肥瘦分開來切,準用
2.鍋熱把肥肉放進去翻炒,等肥肉耗出了油,瘦肉下鍋***我炒肉不用任何辦法處理***翻炒變色把蒜苗下鍋,炒倒後放鹽、醬油添水,蓋上蓋子悶會***要想顏色綠點就不要蓋蓋子***
3.等水分流失的差不多了,蒜苗也完全進味了,這時出鍋上盤,也許不美,但真的很好吃,至少我喜歡
蒜黃炒肉好吃做法二
材料
主料:蒜薹一盤,肉適量
調料:油,鹽,雞精,醬油
做法
1、鍋內放油燒熱,加入肉片炒至變色;
2、加入蒜薹至炒熟;
3、最後放入鹽、雞精以及醬油,翻炒片刻即可。
蒜黃炒肉好吃做法三
材料
主料:蒜薹200克,瘦豬肉200克,
調料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜麵醬5克,豌豆澱粉10克,大蔥5克
做法
1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉;
2.蔥去皮洗淨,切成末,備用;
3.將瘦豬肉切成6釐米長的絲;
4.蒜薹擇去老莖,洗淨,切成3釐米的長段,用開水燙一下,撈出控淨水分;
5.將油放入炒鍋內,上火燒熱,後放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜麵醬、蒜薹攪炒均勻;
6.烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋後用水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可。
蒜黃炒肉好吃做法四
材料
肉絲,澱粉,蒜薹,甜麵醬,油,生抽,鹽
做法
1.肉絲用生抽拌勻,如果還幹可再加少許水滴,拌勻讓肉絲吸漲,然後拌少許澱粉備用,蒜薹洗淨切段。
2.炒鍋放油,溫熱時下肉絲,中火炒至肉絲變色,喜歡醬的可以放甜麵醬***我就放了一點***,炒勻,然後放蒜薹翻炒幾下,放鹽少許調味。
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