易做的寶寶健康食譜

  現在生活節奏緊湊,許多奶爸奶媽忙著上班,很少有時間為寶寶做好吃的,下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  :蘆筍燒雞塊

  材料:蘆筍50克,雞胸肉50克,牛奶適量,植物油適量,薑末1小匙,白糖、鹽、水澱粉各少許 做法:

  1.蘆筍去皮,去掉尾端老的部分,用開水燙軟後放涼,切成小塊。

  2.雞胸肉切塊,加入牛奶和鹽攪拌均勻。

  3.起油鍋,下入薑末爆香後,加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出,入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶,然後用水澱粉勾芡,即可。

  溫馨小提示:蘆筍的纖維素比較多,可以預防寶寶便祕;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸,能給提供成長需要的營養物質。

  :香菇雞肉丸

  材料:雞肉末100克,香菇50克,雞蛋1個,鹽少許,黃酒、生抽各1小匙,香油適量

  做法:

  1.雞蛋打散,攪拌均勻,與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合,攪拌均勻成雞肉餡。

  2.香菇洗淨後,去蒂,將蒂切成細末混入雞肉餡中。

  3.把調好的肉餡做成肉丸,放在香菇帽上,然後上鍋蒸熟,撒入一點點香油,即可。

  溫馨小提示:香菇味道鮮美,被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸,還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合,常給寶寶吃,可以滋益體質,補身養心。

  :雞絲拌苦瓜

  材料:雞胸肉150克,苦瓜100克,雞蛋1個,花生油適量,生抽1小匙,鹽、醋、香油各少許

  做法:

  1.將雞胸肉切成細絲,放入碗內,打入雞蛋攪拌均勻,加鹽和生抽醃一下。

  2.苦瓜洗淨,切絲後,用熱水燙熟,瀝乾、晾涼。

  3.起油鍋燒熱後,放入雞絲炒熟,撈出,瀝淨油。

  4.雞絲放入盤中,上面加上苦瓜絲,然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁,即可。

  輕鬆做:苦瓜有苦味,可能很多寶寶不喜歡吃,可以在苦瓜里加一點糖調味道。

  溫馨小提示:苦瓜營養十分豐富,所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C的含量,每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等,有降血壓、降血脂的作用,多給寶寶吃點苦瓜非常好。

  :芙蓉雞片

  材料:雞肉100克,蛋清1個,油菜心20克,火腿少許,植物油適量,鹽、澱粉各少許,雞湯100克

  做法:

  1.雞肉洗淨,切薄片;蛋清使勁攪拌至出現泡沫,油菜心洗淨切末,火腿切丁。

  2.雞片中加入蛋清和澱粉攪拌均勻,倒入燒至五成熱的油鍋中,翻炒兩下,撈出來瀝淨油。

  3.炒鍋置火上,加入雞湯、鹽煮沸,用澱粉勾薄芡後,倒入雞片,煮沸,撒入火腿末和油菜心末,裝盤,即可。

  溫馨小提示:富含蛋白質的雞肉與維生素、纖維素含量豐富的油菜心搭配後,營養更加均衡,滋補性更強。

  :西芹炒牛柳

  材料:牛肉100克,西芹50克,胡蘿蔔20克,雞蛋清1個,花生油適量,蔥末和薑末1小匙,黃酒、鹽、香油各少許

  做法:

  1.牛肉洗淨後,切成薄片,用雞蛋清,鹽上漿。

  2.西芹、胡蘿蔔洗淨後,切成片。

  3.起油鍋燒熱後,加入牛肉片,同時加一點油,放入西芹、胡蘿蔔片,熟後撈出瀝油。

  4.鍋內餘油,加入蔥末、薑末爆香後,再加水、鹽和黃酒,煮開後,加入牛肉片、西芹片、胡蘿蔔片,淋上2滴香油即可。

  溫馨小提示:西芹含有豐富的纖維素,能幫助寶寶肅清體內毒素,保證健康成長,而含鐵量豐富的牛柳可以讓寶寶長得更結實。

  :羅宋牛肉

  材料:牛肉100克,胡蘿蔔1根,土豆、洋蔥、番茄各半個,圓白菜50克,植物油適量,蔥末和薑末1小匙,番茄沙司、鹽各許,米酒、老抽各1小匙

  做法:

  1.牛肉切成小丁,用米酒、老抽和鹽醃30分鐘。

  2.胡蘿蔔、土豆、洋蔥,去皮洗淨後,都切成丁;番茄、圓白菜洗淨後,切成小塊。

  3.起油鍋燒熱後,下入蔥末、薑末炒香後,下入牛肉丁炒至變色,下入番茄塊,炒出汁後,再放入土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、圓白菜塊等。加水、番茄沙司各適量,燜煮30分鐘,收幹湯汁,即可。 輕鬆做:還可以採用做這個菜的方法,多加些水給寶寶煮成羅宋湯喝,同樣也非常美味。

  溫馨小提示:胡蘿蔔可以給寶寶提供豐富的胡蘿蔔素保護眼睛;番茄內含有大量的番茄紅素和維生素C,能讓寶寶面板越來越白皙,抗病能力強;而圓白菜有抗癌作用,洋蔥可以抗氧化,牛肉能幫助寶寶越來越強壯。這個菜能均衡營養吸收,濃濃的香味和淡淡的酸味還能增加寶寶的食慾。

  :麻醬花捲

  材料:麵粉100克,酵母粉20克,芝麻醬50克,鹼面3克,鹽少許,花生油適量

  做法:

  1.將麵粉放入盆內,加酵母粉、溫水和勻,等40分鐘左右,酵面發起,加入鹼面揉勻,然後讓面醒5分鐘。

  2.將芝麻醬放入碗內,加入鹽、花生油拌勻待用。

  3.將發麵團擀成長方片,抹勻芝麻醬,捲成卷,用刀切成六七個相等的段,然後將每兩段摞起,擰成花捲。

  4.將花捲碼入蒸鍋內,用旺火蒸15分鐘即熟。

  輕鬆做:麻醬要用熟植物油調,不要用水調,用水調麻醬,蒸熟的花捲發乾。花捲層次越多,擰成的花越多。如麻醬內不加鹽,改加紅糖,就叫麻醬糖花捲。另外和麵時可以新增適量牛奶,這樣會讓花捲更多幾分奶香。

  溫馨小提示:麻醬花捲有非常特別的香味,吃起來暄軟鹹香,是北方人最喜歡的主食之一。給寶寶做成小號花捲,看起來袖珍可愛,也會很吸引寶寶。