韭菜盒子怎麼做好吃的做法

　　多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣，韭菜也有“洗腸草”之稱。你想知道好吃的韭菜盒子是如何做的嗎?現在，小編來告訴你韭菜盒子的做法。

　　韭菜盒子的材料準備

　　韭菜盒子的製作過程

　　1.準備材料

　　2.麵粉裡倒入適量的開水用筷子攪散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了

　　3.用手和光滑的圓團，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

　　4.鍋子燒熱後，加入適量的油***比平時炒菜要多***，油燒至滾熱後倒入蛋液，並迅速用筷子攪散，凝固後盛起待用。

　　5.韭菜洗淨瀝乾水分切碎待用。

　　6.雞蛋叩入大碗中，攪打均勻。

　　7.炒好的雞蛋放入切好韭菜中，加入適量的鹽，雞粉拌勻待用。

　　8.取出醒好的麵糰，分成均勻的等分

　　9..取一份麵糰，擀成圓圓的薄片，放上適量的餡料。

　　10.包好後，用叉子在邊邊上面按出花紋。

　　11.平底鍋燒熱後，放入適量的油燒熱，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黃

　　12.翻面繼續煎至金黃即可。

　　韭菜的營養知識

　　韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它的味道，但有擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

　　韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

　　韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。